本帖最后由 古渡源 于 2020-2-11 08:46 编辑
澧水故事：澧水两岸传奇故事《十》 大美石門茶 春回大地,茶園吐綠。采茶時節，壺瓶山下，渫澧河畔，空氣裏蕩漾的全是高山茶香。進得茶家，主人捧出一套青花瓷，一壺“石門銀峰”茶。一杯輕酌，不知有多少閑情逸致盡入江南畫卷來。 千載茶鄉香悠悠 高山雲霧出好茶。 壺瓶山一山獨高，登臨峰巔，極目遠眺，群峰環繞，長江如帶，雲夢如煙。“屋脊”之下，有東山峰、太清山、白雲山等海拔1000米以上的山峰266座，雲遮霧繞，林木繁茂，森林覆蓋率高達94%。走進原始森林，遮天蔽日，青苔如毯，古藤如網；空氣清新，清流激湍，負氧離子含量最高達每立方厘米10萬個，“森林氧吧”令人趨之若鶩。 物以地生，地以物顯。成書於西晉（公元265～317年）時代的《荊州土地記》載：“武陵七縣通出茶，最好。”表明在1700多年前的古代，隸屬武陵郡的石門就是優質茶葉主產區。“石門三山茶生金”，東山峰、太清山、白雲山地區得天獨厚的氣候環境條件，非常適宜高山雲霧茶的生長。石門是地球北緯30°兩個優質茶葉生產“綠色三角”區域之一，是第一批、第二批《全國農產品優勢區域布局規劃》確定的茶葉優勢區域重點縣。壺瓶山鎮南坪河的“空心茶”，羅坪鄉的“牛奶茶”和“竹葉茶”等地方品種久負盛名。 “山僧後簷茶樹叢，春來映竹抽新茸……斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水。”公元806～815年（唐憲宗元和年間），著名詩人劉禹錫就任朗州（今常德）司馬，在考察石門縣羅坪鄉西山埡茶葉生產時，詩興大發，寫下《西山蘭若試茶歌》，成為中國綠茶“炒青法”的最早記載。 1100多年前，唐代高僧善會創立石門夾山靈泉禪院。他和弟子們一邊品嚐香茗，一邊誦念佛經，從坐禪飲茶中體味著“猿抱子歸青嶂嶺，鳥含花落碧岩泉”的“夾山境地”，悟出了“茶禪一味”的最高境界。 石門茶葉成名於宋代。北宋皇祐年間（公元1049～1053年），著名政治家、科學家蔡襄在其所著《茶錄》中，即有“石門產牛牴茶，為貢品”的記載。中國國際茶文化研究會於觀亭所著《中國茶人手冊》中，共列舉了曆代貢茶17種，從唐至清，石門牛牴茶均在其中。在中國工程院院士、中國農科院茶葉研究所原所長、中國茶葉學會原理事長陳宗懋主編的《中國茶經》中，表述更為詳盡：“牛牴茶早在宋代已被列為貢品，元明以來，每年茶季前，朝廷都要派員到牛牴茶產地監督采製，然後全部叩志┏恰！? 宋政和元年（公元1111年），圓悟克勤禪師出任石門夾山寺主持，通過潛心研究茶與禪的關係，悟出“茶禪一味”真諦，著作《碧岩錄》一書，後傳入日本發揚光大，夾山遂成為中日茶道源頭。千百年來，石門夾山以茶禪祖庭的文化底蘊，融儒、釋、道於一體的“茶禪一味”的理念，使中國茶文化上升到了一個新的審美意境。 “雲蒸霞蔚催吟籌，七碗生風興自悠，海國流芬千古事，人生到此複何求。”該詩作者是著名茶商盧次倫。晚清年間，盧次倫在壺瓶山鎮開辦“泰和合茶號”，高峰期擁有員工6000人，茶農萬餘人，馱唑咇R500多匹，水叻泵?r茶船多達百餘艘。1899年生產“宜紅茶”30萬斤，茶葉全部遠銷歐洲，“北祁紅，南宜紅”名聞遐邇。盧次倫且以茶葉造福一方，他疏水修路，建義倉，修義渡，興學校，創戲班，創造了以茶興業的輝煌。 物轉星移，時序更替。新中國成立後，石門縣委縣、政府高度重視經濟建設，茶葉生產獲得長足發展。沐浴改革開放東風，石門茶葉進入了高速發展期。1984年，縣委、縣政府製訂了“南橘北茶中部桐”的經濟發展戰略，1999年和2007年又分別發布了《關於加強農業支柱產業建設的決定》、《關於加快茶葉產業發展的意見》兩個綱領性文件。根據部署，石門茶葉一直以海拔600～1200米的壺瓶山、太清山、白雲山為發展區域，堅持“生態、綠色、安全”生產，嚴守茶葉質量，實現了將生態、資源優勢轉化為市場、商品優勢的跨越。 至2010年底，全縣茶園總麵積達到11萬畝，其中受益采摘麵積9.2萬畝，萬畝以上專業鄉鎮（場）4個，千畝以上專業村76個，專業大戶2.4萬戶，當年幹茶產量7350噸，培育了22個縣級骨幹茶葉加工企業。其中有1.1萬畝茶園和8家茶葉企業通過了有機產地（產品）認證，3.7萬畝茶園和7家茶葉企業通過了綠色食品產地（產品）認證。“石門銀峰”茶出口到歐美、港澳等22個國家和地區，“湖南省有機茶第一縣”的影響力與美譽度不斷提高，“生態興茶”戰略結出了豐碩成果。 “養生玉葉”譽神州 石門茶樹長期生長於高山雲霧之中，享天地精華，吸日月靈氣，經特製鐵鍋純手工殺青、炒製、揉條、篩選、木炭複烘等數道工序精製而成，其條索緊秀，白毫滿披，湯色嫩綠，純正栗香，品之綿濃鮮爽，回味甘甜，堪稱江南一絕。 2006年12月12日，《湖南日報》以《洞庭湖“天下糧倉”奧秘被揭開》為題，作出了“石門縣是全國兩大富硒區之一，硒是‘防病專家，抗癌之王’，石門茶葉打富硒牌將前途無量”的報道，為專家們“在石門縣等地發現了近萬平方公裏的富硒土壤，適宜生產具保健功能的富硒蔬菜、水果、糧食等”的建議提供了佐證，為石門的茶葉為何品佳質優作了明了的注釋。 2007年第2期《福建茶葉》雜誌上《高EGCG茶資源篩選及適製地域研究》一文說，“種植在石門縣東山峰海拔800米左右的白毫早、櫧葉齊、碧香早中的EGCG平均含量高達8.221%，遠遠高於全國主栽品種EGCG平均含量（6.87%），位於抽樣地區的第一位”，破解了石門茶葉保健養顏的奧秘。EGCG是綠茶的主要活性成分，具有多種功效，在抑菌、抗病毒、預防心血管疾病、抗癌、防輻射、延緩衰老等方麵有著不可替代的重要作用，由於目前EGCG不能人工合成，茶葉是EGCG的唯一來源。調研成果轟動食品、保健和衛生界，一時“石門茶貴”。 1990年，“東山秀峰”在全國名茶評比中，以總分第一的好成績，獲國家質量銀質獎和國家綠色食品認證，東山峰茶場成為全國第一個茶葉綠色食品生產基地。 1999年，“白雲銀毫”茶被國家環保總局有機食品發展中心（OFDC）確定為有機茶生產出口基地，石門茶葉從此進入了“有機”時代。 2000年1月20日，湖南省《石門銀峰茶綜合標準》由省質量技術監督局正式發布，成為全省第一個茶葉地方產品標準，從此全縣茶葉的產、供、銷納入了標準化規範化咦鞯能壍馈? 2003年4月，石門被中國茶葉學會命名為“中國茶禪之鄉”。 2005年11月，“石門銀峰”、“東山秀峰”雙雙入選“湖南十大名茶”。石門獲“全國三綠工程茶業示範縣”稱號。 2006年5月，“東山秀峰”在“中俄友誼年”中充當友好使者，被國家主席胡鍧?x為送給俄羅斯總統普京的國禮茶，轟動國際茶葉界。 2007年8月至2009年7月，年屆六旬的韓國國際協力團（KOICA）誌願者金永模博士，駐紮壺瓶山國家級自然保護區，開展“中韓合作高山地帶名優茶開發項目”，促進了中韓茶葉科技合作。 2007年10月28日，“石門銀峰”榮獲國家地理證明商標注冊。 2010年12月，“石門銀峰”茶被授予“湖南十大茶葉品牌”稱號。 深山“翡翠”富萬家 在多年的探索實踐中，縣委、縣政府認識到，要想做大做強石門茶葉，惟一的出路在於加速茶葉的產業化進程。經過多年努力，如今，石門已經湧現了壺瓶山茶葉、渫峰名茶、泰和合、羅坪安溪茶業、祖庭茶業等181家民營茶葉企業，這些公司跳出過去小打小鬧的經營模式，走“公司十基地十農戶”的路子，實現了公司與農戶的共贏。 白雲山林場於1993年大力發展茶葉生產，1999年建成湖南省首批有機茶生產出口基地之一，連續十多年通過歐盟、美國、日本、中國有機茶認證，近千畝有機茶園可實現畝平年產值過萬元，總產量的70%對外出口，被譽為“三湘有機茶第一園”。羅坪安溪茶業年加工紅毛茶1萬多擔，年銷售產值近600萬元。
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发表于 2020-2-11 08:46:32
楼主
发表于 2020-2-14 12:08:00
