晚餐吃素有助身体健康？专家：能将心脏病风险降低10%

覃旺成

北青网
        吃什么样的晚餐对健康有利呢？
        哈尔滨医科大学的学者分析了近3万人的数据后发现，晚餐以素食为主，能将心脏病风险降低10%。
        研究人员分析了美国健康与营养检查调查数据库中29711名成年参与者的饮食数据，研究食用不同食物与心脏病发病率之间的关系。结果发现：
        晚餐摄入过量精制碳水化合物，会分别使心绞痛和心脏病风险升高63%和47%；
        摄入过量动物蛋白，会使心绞痛和心脏病风险均升高44%；
        而晚餐以素食为主即食用高质量碳水化合物和植物蛋白时，心脏病患病率将降低约10%。
        研究人员建议，晚餐多吃素食，用高质量碳水化合物（如粗粮、豆类、薯类等）替代部分低质量的碳水化合物，能显著降低患心血管病的风险。
        那么，完全吃素食就一定健康吗？
        未必。
        素食吃不对，营养物质摄入不足会导致免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良等等就会接踵而至。
        所以我们还是建议大家每天的饮食尽量荤素搭配，例如早餐、午餐可以安排肉蛋等动物性食材，而晚餐的时候可以适当吃素一些，可用富含植物蛋白的大豆制品代替动物蛋白。

张新泉

欣赏点赞写得可观的。

寒儒

最好三餐都吃点儿荤菜。

寒儒

量不在多，各方面营养都要有。

陈爱玉

                 保健知识好，点赞！

高英明

为营养专家旺哥点赞！

李帮进

欣赏老师佳帖，分享点赞。