本帖最后由 上将军 于 2021-9-17 11:32 编辑
厨艺展示，美味飘香！2021年”石门美食“大赛“农”字当头
 石门秋韵网 在这秋高气爽，硕果累累的黄金时节、9月9日到10日，石门县迎来了“领创杯”2021“味道湖南.常德味道”石门美食“四名”大赛评选，在评选的58个项目中以农民厨师农家乐酒店、农牧渔新产品的“农”字占有份额最多。 本次活动是按照湖南省2021“味道湖南”美食季活动总体方案，立足我县实际，坚持线上与线下相结合，专业品鉴与大众评选相结合，自下而上开展的美食品牌评选和宣传推广活动，形成“百厨进城，千菜竞秀，万众消费”的生动场景。 本次活动由县委宣传部、县商务局、县农业农村局、县文旅广体局、县市场监管局、县融媒体中心主办，由石门领创置业有限公司冠名。 2021“味道湖南.常德味道”石门美食周活动主要是石门美食“四名”评选大赛为亮点。各乡镇区（街道）农林场积极宣传发动，共申报推荐名菜、名厨、名店、名优食材210个项目，县组委会派出5个工作组实地考察，根据评选标准，认真进行筛选拟定名菜、名厨、名店、名优食材119个项目，最后优中选优，确定22道名菜、12个名厨、 18个名店、6道名优食材入围，参加石门美食“四名”评选大赛。而入围的58个项目中又以“农”字最为抢眼。 其中12个名厨全都是从农村走出去的农民厨师；18个名店，除5个在县城外，其余23个全部是农村的农家乐观酒店；22道名菜和6种名优食材全部是农牧渔业产品。6种名优食材中有2项是优质稻米中的稻蛙米和黄旗村米。 为了保证本次大赛选送的名菜和名优食材绿色环保，县农业农村局组织相关部门对制作名菜的调料和名优食材的产地来源及是否有污染进行严格审核把关，符合绿色安全食用标准的才能审核通过，并发动县农产品加工企业积极参与名优食材的研究工作，确保了菜品和食材的安全性。 蒙泉镇选送的丰瑞乐稻蛙米，出产于风光秀美的蒙泉湖边，是石门县丰瑞乐家庭农场采用优质水稻种植与青蛙、鱼种养有机结合在同一生态环境中生长，青蛙捕食水稻害虫，蛙粪为鱼类提供食料，鱼粪又是水稻的优质有机肥，通过青蛙、鱼类的摄食活动，实现松土、除草、除虫和培肥，不打农药不施化肥，产出纯天然、高营养的优质环保稻米，产品被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。这种米清香四溢，口感香糯，唇齿留香，回味无穷，深受消费者厚爱，是老百姓心中的优质食材。 石门县农业农村局 王琳云
| 
发表于 2021-9-17 11:30:19
楼主
发表于 2021-9-17 15:36:04
