为搞好我县市级非物质文化遗产项目“泰和合宜红茶制作技艺”的传承与保护，推进我县非物质文化遗产保护工作，助力乡村振兴，8月30日，石门县泰和合宜红茶制作技艺培训班在壶瓶山镇北溪河村举办。
此次活动由县文旅广体局主办，县非遗中心、县文化馆、壶瓶山镇北溪河村承办，培训班上，县非遗中心副主任余娟为当地茶农们介绍了泰和合宜红茶制作技艺的社会价值、现状及项目的传承与保护情况，市级传承人王凯波讲述了泰和合的历史和制作工序，并对技艺过程中的采摘和萎凋工序做了现场示范和教授，对鲜叶老、嫩的辨认、萎凋摊晒的技巧、程度等都进行了仔细的讲解，也让老百姓自己品尝了自己采摘后制作成的宜红茶，醇香甘甜，纷纷竖起了大姆指，培训班还组织学员们参观了泰和合宜红茶博物馆，对泰和合厚重的历史文化有了进一步的了解。
通过培训，北溪河的茶农们表示受益匪浅，一位老百姓说到：“以前不知道我们这里的野茶能做出这么好的茶叶，现在路修通了，我们的野茶能走出大山，变成钱，让我们富起来了，现在又进一步学习了宜红茶制作工序的萎凋摊晒，以后我们可以先把鲜叶摊晒好了再送去深加工，我们又增加了收入，为举办这样的活动点赞”。
“泰和合”茶号是湘鄂西享有盛名的百年老字号，其宜红茶制作工艺已有百年历史，是1892年广东商人卢次伦来壶瓶山创办的宜红茶号，在当时的石门、五峰、鹤峰、长阳等县开设几十个分号，宜红茶畅销当时汉口的英国、俄罗斯外商，对石门社会经济事业、公益事业、慈善事业及文化事业做出了巨大贡献，被誉为“宜红时代”。2010年1月，泰和合宜红茶制作技艺公布为常德市第二批非物质文化遗产保护项目。
泰和合宜红茶之所以有这么大的影响更得宜于这片土地上丰富的野茶原叶资源，壶瓶山镇北溪河村山清水秀，野茶资源丰富，原来因山高路不通，藏在深闺无人知，几年的脱贫攻坚，道路修通了，这里的野茶走出了大山，传承人王凯波每天来到村里收集老百姓们一天上山采摘的野茶回去加工，并将北溪河定为泰和合宜红茶制作的野茶原叶基地，王凯波说，这里的野茶纯原生态、环保无公害，制出来的红茶口感更佳，品质提升、大众青睐、老百姓受益。
为了更好的推进非遗传承和乡村振兴，传承人王凯波将宜红茶制作技艺中的前部分采摘和萎凋工序通过此次培训教授给当地茶农，当地茶农就可以将采摘下来的鲜叶自己先萎凋摊晒好，他来收集萎凋好的叶子回去深加工，解决了鲜叶保存压力大的问题，做到了真的非遗传承与乡村振兴相结合。
此次培训班共38名茶农参加培训，非遗项目泰和合宜红茶制作技艺得到有效传承，也为北溪河野茶产业的发展起到了积极的助推作用。(余娟）
发表于 2021-9-22 08:29:37
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