成熟的花椒

娄朝政 · 发表于 2022-9-17 11:23:22

本帖最后由娄朝政于 2022-9-17 11:57 编辑

成熟的花椒

文：正歌（日记）

      秋天，是家乡山茶成熟的季节。这个时候，我家院子的一株花椒也已熟透。

      这株花椒树是我从老屋的地方转来的一根小苗，经过几年的生长己成壮树，开始进入丰产期。

      说起花椒的品种还有些来历，据那时健在的父亲说：是他到石门修铁路时带回的一株苗，也不知在住居的老屋生长多少年了，只见它年年结果，父亲年年采收。

      花椒品种来自石门，也不知属何种系，比起我们当地的狗椒，可算纯真的品种。

      花椒的树呈枝丫生长，不象乔木高大粗壮，多年了见到的还是手指大小的枝干，每年花椒长满枝头，常见父亲用木棍或竹杆撑着，要不然丰收的花椒会压断枝丫。

      花椒树就曾生长于老屋的前面，屋前便是一条村上的主要公路，行人多，全村的人都知道我家的一根花椒树，每年成熟的时节，村上那些酿米醋的人，总会来摘些花椒加入酿制的米醋中，他们说：我家的花椒麻辣可口，口味纯真，很被人喜爱，也因此每年都会有酿米醋的农户送来几瓶米醋作为答谢。花椒只作调料，用量不大，往往路过的人瞧见了也会摘一把回家。

      花椒还是新鲜的好，做调料很麻辣，可除腥味，鲜鱼汤，鲜羊肉，鲜牛肉中往往少不了。用不完的花椒晒干，经过筛选只留下花椒的干壳备有，很少长虫，可常期保存，但时间久了，味也淡去。

      若是雨水充沛的年份，成熟的花椒粒粒饱满，凹凸不平的表面呈褐色，可见一层发亮的油光，采摘时手上会留下油渍样的颜色物，皮肤也会感觉有些麻辣。

      花椒树长不大，却枝条长得很高，采摘不可攀爬，常木梯达高处，枝条易脆，用力下拉常可折枝，可枝上荆棘锋利坚硬，稍不小心，常皮损出血，有一次刺入头皮，鲜血直流。

      因年代久远，老屋的花椒树也已老化，后来虫蛆枯死。后因重新屋，曾经的花椒树也不复存在，只在过往的记忆里。

      庭院的花椒是以前老树下的禾生苗，栽时不足一尺，现树冠扇形，高约2米。今年因长年高温少雨，花椒成熟亦缺饱满，向阳枝头少有花椒，趁傍晚清晨采收，少量瓶装冰箱保存，多余凉晒收藏。乡村已无酿米醋者，花椒也遍地农家栽种，非昔日稀物，要者自取。

   花椒树在四季里任春夏秋冬，年年相似的果，却不曾在相似的秋风里，永恒的太阳和明月，照着它年复一年，日复一日的生长。

2022.9.17（181）

张云华 · 发表于 2022-9-17 11:46:08

我爱吃带花椒的鱼，如果还加点紫苏，味美鲜爽超好。我家也栽了一株，摘的青果保存，香味十足。为正哥每天的美文点赞！

娄朝政 · 发表于 2022-9-17 11:52:12

谢谢張主席挺力！找点乡村话题，常写活跃思维，预防大脑功能退化很有益处。

章亮袀 · 发表于 2022-9-17 11:56:25

好帖点赞

寒儒 · 发表于 2022-9-17 12:12:57

虽然你家或你们附近的人家对于花椒树，花椒籽已经习以为常，不是什么稀罕东西了，但是在别处还是稀少。

寒儒 · 发表于 2022-9-17 12:13:42

花椒的用处很多，可以说是个宝。

张新泉 · 发表于 2022-9-17 12:15:50

欣赏点赞写得可观的。

张新泉 · 发表于 2022-9-17 12:16:42

好调味品，得法得法。

罗立吾 · 发表于 2022-9-17 12:36:42

欣赏娄老师美文！己闻到了一花椒的麻辣清香！

日月同修 · 发表于 2022-9-17 12:43:39

为老師佳作点赞！

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