中南林业科技大学“一种由镉大米制备高纯度麦芽糖浆的方法”专利成果落地津市转化
10月25日，中南林业科技大学与津市企业湖南创源生物科技有限公司签订“一种由镉大米制备高纯度麦芽糖浆的方法”专利成果转化协议。项目实施后，将有效减少对北方玉米淀粉制品的依赖，进一步降低淀粉糖制备原料成本。津市市委副书记、市长彭子晟参加签约仪式。 签约仪式现场 中南林业科技大学党委委员、副校长闫文德致欢迎辞 中南林业科技大学党委委员、副校长仇怡主持签约仪式 签约仪式由中南林业科技大学党委委员、副校长仇怡主持。 签约仪式上，中南林业科技大学党委委员、副校长闫文德致欢迎辞；彭子晟介绍了津市市情；中南林业科技大学食品科学与工程学院院长林亲录介绍了项目内容；湖南鸿健生物科技有限公司董事长李洪兵为项目签约致辞；湖南创源生物科技有限公司董事长姚亮与中南林业科技大学食品科学与工程学院院长林亲录进行现场签约。 签约仪式现场 彭子晟表示，中南林业科技大学是全国重点高校，特别是林业、农业等学科水平位居全国前列，为推动全省农业现代化、助力县域经济高质量发展作出了积极贡献。此次中南林业科技大学“镉大米制备高纯度麦芽糖浆方法”专利在津进行成果转化，将助力津市产业发展。希望双方以此次签约为契机，继续加强常态化互动交流，深化战略性深度合作，推动更多科技成果在津市转化、落地、见效。也希望林科大一如既往关心支持津市经济社会发展，在人才培养、核心技术攻关等方面给予大力帮助，为津市生物医药、健康食品、农林深加工等产业高质量发展提供强有力的科技支撑和智库咨询，争取稻谷及副产物深加工国家工程研究中心在津市设立分中心，并努力打造成为全国领先的镉稻谷成果转化中心。 津市市委副书记、市长彭子晟讲话 据了解，淀粉糖是指以淀粉为原料，衍生出的一系列单糖或寡糖的统称，淀粉糖已经成为一种重要的绿色基础性原料，除可直接应用外，还可进一步深加工成酒精、有机酸、抗生素等多种商品，在食品、医药、发酵、化工和材料等多个领域发挥不可替代的作用。 目前，我国每年的淀粉糖需要量有1000多万吨，是全世界第一大淀粉糖的消费国。为了生产淀粉糖，不少淀粉糖制造企业都会买进玉米作为原材料，而近年来，随着玉米价格的持续走高，为了降低成本，碎米、陈化米和镉大米等低值米已逐渐成为制备淀粉糖的替代原料。
那么，如何将“镉大米”在无害的情况下制备出高纯度麦芽糖浆呢？林亲录告诉记者，他们研发出来的离子交换技术，可以在不加任何化学成分的情况下将镉脱离出来。据悉，他们会用淀粉酶把米里面淀粉的分子量破碎，让藏在淀粉和蛋白质内部的镉离子游离到米浆中，再通过离子交换方法把它吸附走，林亲录说，“就像磁铁能够吸走铁一样，镉离子被吸走后，米浆很干净了，然后再通过离子交换、过滤、压榨等工艺，这样出来的淀粉糖标准与用其他正常大米做得几乎一样，而且几乎不增加成本。” 湖南创源生物科技有限公司董事长姚亮表示，该专利成果落地转化后，将有效解决一些地方镉大米库存问题，为企业新增产值5个亿以上。 津市市委常委、市人民政府副市长高力，津市高新区管委会主任罗斌参加签约仪式。
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发表于 2022-10-27 18:35:25
