美国人为什么不吃鲤鱼?

津市万石诗

             美国人为什么不吃鲤鱼?

                   编辑／黄稻谷子

        2000年以后美国河流中亚洲鲤鱼泛滥。根据较早前一项研究结果显示，美境内亚洲鲤鱼的泛滥成灾，其最具代表性的就是俄亥俄州的桑达斯基河以及伊利湖的一条支流。有的数据更耸人听闻：在美国的一些河流中，亚洲鲤鱼的数量已占鱼类总数的90%。
        我们中国，特别喜欢吃亚洲鲤鱼，但在美国，由于当地人不吃这些鱼，导致亚洲鲤鱼成了当地水域中的灾难。美国人为啥不吃鲤鱼?
         其实原因并不复杂：四大家鱼有一个很大的特性，那就是刺多，特别是鲢鱼，肉中带刺，即便是把鱼吃到了极致的国人，也不时见到鱼刺卡喉咽饭导致食管被刺穿的报道，国人吃饭时使用筷子，可以轻松辅助找到鱼刺，且中餐饮食中也有可将骨刺吐到桌面上的习惯，餐桌饮食的宽容度特别高，阻断别人吐刺，会被认为是冒犯他人的无礼行为。
       上千年食用淡水鱼的习惯，我们已经形成了吃鱼吐刺的一整套经验，所以在吃多刺的淡水鱼时驾轻就熟也就不奇怪了。而美国人都是不使用筷子的，他们使用刀叉来吃饭，这样吃刺多的鱼就极不方便。
        从工具上看，使用刀叉限制了它能够像筷子一样剔除鱼刺的可能性，而且欧美人餐桌上一大套基于“绅士”理念发展起来并不实用的餐桌礼仪，也决定了他们不允许将吃到嘴里的东西再吐出来，这样更是彻底断绝了食用淡水鱼的可能性。这才是美国人不吃亚洲鲤鱼的真正原因！

明新保

再一点，他们还没有进化到中国人的智慧高度

史开均

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上善若水

美国人都是不使用筷子的，他们使用刀叉来吃饭，这样吃刺多的鱼就极不方便。

洋河海

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曾巧中

      生活习惯不同而已。