《城市基因●津市文史丛书(风物卷)》连载(五)

雷光清 · 发表于 2022-12-19 16:18:13

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《城市基因●津市文史丛书(风物卷)》连载(五)

第一章

《文化源流》

   玩就玩，搭洋船，
   洋船在哪里?
   洋船在津市……
   这是澧水流域无数童谣中的一首，唱它的人，当年只知道河的下游，有一个叫津市的地方，那里有高楼，有洋船，有吃不完的“接货儿”，有想象不尽的繁华。那是个梦幻才能抵达的地方。
   但津市毕竟是一个真实的存在，走近她，我们才能清晰地看到这座城市光环下的本来面目。
   它是美丽的。它的美丽得益于大自然的垂青,地处澧水尾闾的她,背倚武陵,怀抱洞庭，唇辅湘楚，孔通川黔，集合了山川大地的钟灵毓秀，境内名山大湖声名远扬;市景玲珑锦绣，繁华多姿。
   它是富饶的。它的富饶既来自于物产的丰富，也得之于社会财富的创造明清以前，商镇初成，货通宇内，海纳百川;民国时期，虽偏安一隅，也称畸形繁荣;建国之后，工业发展，实为九澧翘楚。
   它是蕴藉的。它的蕴藉来自于厚重的文化积淀。战国时期,屈、宋行吟于此岸芷汀兰，郁郁青青;东汉末期，澹津古亭即见封爵;晋唐之际，新城数为郡治药山关山，俱为佛道宗脉;孟姜传说，囊萤照读，流芳百代。
   数千年匆匆过去，如今的它冲淡平和,愈加厚重。今天，津市终究实至名归我们把它唤作“湘北明珠”。这座水边的城市，是从澧水出发的人之共同家园。

第一节澧水

从空中俯瞰，大地犹如裸露的肌体，赭红的土塬、黛黑的山林、蓝色的湖淖、斑斓的田野，构成一块块健壮的肌腱，而贯穿其中的血管，便是一条条或奔腾或安静的河流，人类的文明便顺着河流的方向，延续、发展，像树的根系、如叶的脉络，清晰可辨。古埃及的尼罗河文明如此，古巴比伦两河文明如此，长江黄河，更是我们中华文明的母亲河。可以这么说，凡是人类聚居的地方，都是一条河流的部落。
如果以水系脉络来看湘鄂边区，它像是一片横向伸展的枫叶，而津市，正处于叶柄的位置。临近这片叶子来倾听，会听到风雨声中千百条溪河在奔腾、在寻找，它们一路冲折、一路咆哮，最终汇聚成为一条大江，突围山岳的封锁，在津市这个地方稍作停留，再无回顾地投进洞庭湖的怀抱，归入大海。这就是澧水。

一、澧水发源

      澧水最初称醴,据说因澧水上游“绿水六十里,水成靛醴色”而得名;又因屈原《九歌·湘夫人》诗中“沅有芷兮澧有兰”而名兰江。无论称澧或兰,都说明澧水的水质清洌，自然环境非常优美。《嘉靖澧州志》载:“秀丽如带，濫漩清驶，复渊然沉瀞，潴而为潭。每遇天宇澄霁，微风嘘之，纹行波面，基縠若鳞;云影藻痕，上下掩映，碧光一色……真方隅奇览也。”
      澧水发源于湘西武陵山腹地，全长407公里，流域跨越湘鄂两省边境，地理位置在北纬29°30'~30°12'、东经109°30'~112°之间。多年平均径流量131.2亿立方米，流域面积18496 平方公里，其中湖南境内 15736平方公里，是湘北、鄂南最大的一条河流。
   成书于先秦的地理名著《禹贡》记载:“荆及衡阳惟荆州，江汉朝宗于海，九江孔殷。岷山导江，东别为沱，又东至于澧;过九江，至于东陵”;同时期的《山海经》也有“葛山之首,无草木,澧水出焉”之句:《汉书·地理志》记载:“历山，澧水所出，东至下隽入沅。”以上诸说，惜字如金，成说不一。尽管后人对其有辨讹，认为荒诞不经，但至少说明澧水历史悠久，影响深远，在中华文明之初就是荆楚大地的主要河流，是洞庭湖的九大源流之一。
   古人考证澧水在武陵山腹地有三条源头:其一为东流，发源于桑植县与鹤峰县交界的七眼泉，其为主流;其二为北流，发源于桑植县与龙山县交界的栗山坡;其三为西流，发源于永顺县十万坪。三源在“龙江口”汇合，并称澧水。三源合一后的澧水，犹如下山之虎，自西至东奔腾而下，途经桑植、永定、永顺、慈利、鹤峰、石门、临澧、澧县、津市、安乡，一路裹挟赤溪、仙人溪、贺虎溪、渫水、温水、涔水、澹水等上百条溪河，聚成大江，最后在安乡县与一箭河汇流，再分为两股，一股入天心湖、出南咀，与沅水合流后入洞庭湖;一股入华容县赤沙湖后汇入洞庭湖。
   今人考证澧水的说法不同，也分北、中、南三源。北源有二支，一支出桑植县五道水镇杉木界，一支出桑植县西北八大公山天堂窝，二者在五道水会合。中源出桑植县八大公山东麓，源头在龙山县大安乡翻身村，又名绿水河，是为主源。南源又名上洞河，出永顺县龙家寨东北。南中两源先在两河口相会，后与北源在桑植县打谷泉与桥子湾的小茅岩河汇合后东流。三源会合后,往东南经桑植、永顺,再从永顺与张家界边境转向东北，经张家界、慈利、石门、临澧、澧县、津市等县市,由小渡口注入西洞庭之七里湖。
   古今考证存在一定差异，原因可能是年代久远、地名变化所致，但方位和地点大致相同。

二、澧水水系

   1、九澧简述
      澧水一路走来，汇聚了无数条溪河，湘西北人称之为九澧。九澧既是对其主要支流的实称,也是对其支流繁多的代指。《直隶澧州志》载:“茹、温、溇、渫、黄、涔、澹、道并澧为九。余水皆输注于九水，而九水又唯澧受诸水之流，以输注于洞庭。”
   茹水《水经注》:“澧水自充县东迳临澧(古临澧在慈利以西)、零阳二县故界，又东茹水注之”。茹水出龙茹山，即楚国阳陵君庄辛所谓“饮茹溪之流”的地点，其流域大体在今桑植、慈利、石门、澧县境内。《直隶澧州志》载:“(太清山)周回百里，茹溪环之，影落数十里外”，较为形象地描画了茹水绕青山的景象。
      温水《水经·澧水注》记载“温水发北山石穴中,长十丈,冬夏沸涌,常若汤焉，南流入于澧”。武陵山区属喀斯特地貌，地热温泉遍布，今慈利有江垭、万福等诸多温泉，北山温泉，大概是指这些地方。
   溇水  慈利人称后河，发源于鄂西恩施土家族苗族自治州鹤峰县下坪乡云梦村,入桑植县,于慈利县城汇入澧水。河长约 250 公里,流域面积约 5048 平方公里。是澧水最大的支流。
   渫水源出湖北巴东，出皂市，称为南溪。经石门县西40里入澧水，称为添平河。渫水过石门县城始通舟楫，为石门县境内最大的一条河流。
      黄水《水经注》载:“黄水，出零阳县西北连巫山。溪出雄黄。采黄客常以冬月祭祀，凿石深数丈，方得佳黄，故溪水取名焉”。黄水因雄黄污染呈黄色而得名:分南北两条溪流，北流合入渫水，东流直接注入澧水，称之渫口，在今石门县境内。
   涔水水源分南北两支，南支出石门燕子山，北支出澧县东门太极山东麓白岩壁，两源在王家厂合流，经大堰垱、池家河、梦溪寺，至周公渡南折至津市,由白洋堤至伍公嘴与澹水合流，出六冢口(今小渡口)入澧水。涔水是津市境内第二大河流，有大小支流 26 条，昔日是津市通澧阳平原的主要水道。
   澹水水源分南北两支,南支为石门瓜子峪艾家山,北支为石门燕子山圈门铺,两支于临澧官亭合流，经澧县城入澧水后河，由十回港、蔡口滩入津市，过谭家湾，在伍公嘴与涔水合流，出六冢口入澧水。澹水是津市的后河，旧时通航，可直达澧县县城。
   道水水源分南北两支，南支出慈利五雷山，北支出慈利桃子溪，系多条溪涧组合。两支于石门广福桥汇流，经临澧、澧县，至津市关山之下的张家滩河口入澧水，全长 101 公里。
      2、荆江四口
      荆江，是长江荆州段的俗称。荆江四口，实指澧水过津市后，逶迤东流过程中交汇的四条荆江泄河,分别为松滋河、虎渡河、藕池河、调弦河,津市人俗称北水。四口由荆江南岸溃堤形成，除调弦河外，其他三条河流均能直接与澧水相通。《直隶澧州志》载:“岷江自虎渡分流者,皆汇澧入洞庭,故湖波擅全澧利害。冬间水涸,览群湖如星罗地上;夏秋泛涨，则万顷茫然，合洞庭为一巨浸。”长江，是影响洞庭湖区地理变化的主要原因，也是影响澧水水文变化、沿河城市安危的重要因素。津市的拱托而出、洞庭湖区围垸造田的兴起，都与荆江四口关系密切。澧水东去，其洪道与松滋河交汇于汇口;又汇虎渡河于小河口;再汇藕池河于南咀。三水成为津市北通长江，直达荆州、沙市、宜昌等地水路要道。

三、重要物产

   河流是富有生命力的。澧水流域地处神奇的北纬30°地区，属于大陆性亚热带季风气候，光、热、水资源丰富，春夏秋冬四季鲜明，既得益于造山运动的孕育，又适合动、植物的繁衍生殖，可以称之为大自然的宝库。
   1、植物类
     水稻水稻是澧水流域最主要的农产品,《周礼·夏官·职方氏》:“荆州，其谷，宜稻。”城头山、彭头山遗址中就曾发掘出人类最古老的稻种，证明澧水流域是人类稻作文明的发源地。
   棉花宋末元初，棉花种植技术从中亚传入中国，随即在南方广泛种植，澧水流域是湖南最主要的产棉区。至民国时期，通过津市集散的棉花每年就达 30万担。
     油菜澧水流域过去多食茶油，油菜栽种在民国时期始得推广，安徽籍榨坊商人遂跟进津市，津市有榨坊一条街，是澧水流域最集中的油料加工地区。
     茶叶澧水上游山高云深，自古就有种茶历史，西晋文学家孙楚曾有诗:“姜桂茶藓出巴蜀”，但民国以前，出产不多。《直隶澧州志》食货篇载:“澧茶皆仰给邻商，土产无多，以永定茅坪者为上。”清末粤商卢次伦发现澧水流域优质茶源,创立茶号“泰和合”,设“汉庄”“津庄”，大量出口“宜红”茶，为澧水流域茶叶走向世界之滥觞。
     桐油桐油为油桐树果所榨制的植物油，湘鄂是其主要产区。本地桐油以出口为主，光绪年末，津市设有官办油行5家，至民国，增至23 家。1941年，津市桐油销售达 20 万担以上。
   皮油皮油即乌桕树(俗称木子树)果脂，主要用来制蜡。《天工开物·膏液》:“其皮油造烛，截苦竹筒两破，水中煮涨，小篾箍勒定，用鹰嘴铁杓油灌入，即成一枝。”澧水皮油主要产自上游山区，津市是其集散地。
   柑橘柑橘在澧水流域有悠久的历史，两千多年前，屈原在《橘颂》中就下了“后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮”的诗句。明清以前，澧水橘较少列入贸易。随着时代发展，1960 年代后作为地方经济林木得到推广种植，远销四方。石门蜜橘声名遐迩，唐代诗人李群玉《石门韦明府为致东阳潭石鲫有句:“隽味品味知第一，更劳霜橘助芳鲜。”
     中药材  澧水上游高山密布，气候良好，是天然的中药材宝库。本地出产的中药材有麦冬、砂仁、葛根、黄精、首乌、鹤膝、羊颤、木香、香附、荆介、金银花、五倍子等上百种，其中尤以五倍子质优量大，远销海内外。书载:“五倍子,虫窠也，以商贩得五倍利名，又名文蛤，其内多虫似之。敛疮口，收顽痰，生津液主肺脏风毒。可染可服，需用甚广，永定产尤多。”
     木材澧州境内经济林木以松、杉、竹、杨、樟、漆、棕、檀为主，澧水上游的深山老林，优质木材蓄量丰富。顺澧水黄金水道，历史上木材外销以津市为中心集散。
     山产  澧水流域的山货主要有山蕈、木耳、石耳(岩耳)、竹笋、葛粉等，基本上属于素食佳珍。过去本地民众对山货只采摘自食或馈赠亲友，没有集中外镇历史，随着交通运输的发展，改革开放后有培育加工和季节性外销。
   湖产湖区水生植物丰富，以湘莲、湖藕、菱角、茭白、芡实(鸡头米)、荸荠、藠果为主,历史上虽远销不多,但时令物产,集市贸易,馈亲赠友,也令人齿颊留香,津市毛里湖西地区的藠果，以果大、色莹、味美而著名，不仅受周边青睐，还远销海外。民国《澧县调查笔记》曾记载:“南四区毛里湖中之田家山,形似牛腿卧湖,其地黄壤无沙，出产有藠，常澧各属竞买食之，著名为牛腿藠。”
     2、动物类
   牛澧水下游湖区滩洲、堤坝较多，草量丰富，因此养牛历史悠久。牛是农家宝，宋代诗人雷震的名句“牧童归去横牛背，短笛无腔信口吹”，便是澧水流域人与牛和谐其生的真实写照。随着农业生产的现代化，耕牛虽然已淡出历史舞台，但澧水流域养牛、食牛之风尚存，牛肉食品，已经成为津市的名优特产。
     猪  农业社会的中国，有“无豕不成家”之说，澧水流域传统家养以黑猪为主，州志中有“他处有白首白足，澧豕皆黑”之说。此外，澧水山地多野猪。澧水流域有腌制腊肉的传统，山区腊肉以本地土猪为原料，是众口皆知的特色食品，其独特的腌制、熏烤方法，外地无法复制。
     羊《诗经·小雅·无羊》:“谁谓尔无羊?三百维群。”商周时养羊便很普遍，但江南地区的养羊史要晚一些。澧水流域养羊以食用为主，早期种类为本地山羊，呈农户散养状态。上游山区有野山羊，实为小麂。
   马《直隶澧州志》载:“澧马种出云贵，虽驯良者多，而高大绝少。”说明澧水流域的马属于云南矮种，有较强的负重耐性，是长途运输的重要工具。澧水流域居家百姓一般不蓄养马匹，只有官府和商帮蓄马。澧水多山地，茶马古道是其文化特色，卢次伦当年修建从泥沙(泥市)至津市的500里商道，应是马道。
   驴  澧水地区养驴和养马的时期大体一致，主要是用于劳动运输。新中国成立直至改革开放前期，澧水流域的搬运社、板车队多用驴马运输，近几十年才消逝。
   虎澧水流域有虎，多见于古籍。《嘉靖澧州志》载:“国朝成化辛卯(1471)，安乡有虎为患，知县张瑄祷于神，患息。”“嘉靖乙巳(1545)，安乡有虎为患。”《直隶澧州志》载:“乾隆四十三年(1778)，西山虎噬人，有长毛虎身长丈许，群虎随之，出不避人，里民畏不敢捕。”石门北乡泥市有地名黄虎港，壶瓶山区至今传闻有虎迹、虎啸。
   蚕《嘉靖澧州志》载:“(州)又有出乎蚕绩之勤，而征女红之事者。”《直隶澧州志》载:“澧多饲以柘(桑)，喙似马，色斑斑似虎。初拂谓之裁，以毛拂为名;三俯三起,二十七日而蚕老。”澧水下游湖区诸县都有植桑养蚕历史。1941年,湖南省蚕桑科学研究所设置于澧县,1970年代,津市窑坡工业新区建立,缫丝、纺织印染数厂并建，丝织产品远销海外，被确定为湖南省轻纺工业基地。
     蜂蜜蜂蜜养殖在澧水流域有得天独厚的条件，春天里百花盛开，金色的油菜花开遍田野，稍后有红艳艳的紫云英，之后是芬芳的洋槐花、柑橘花，一直到秋天清香的野菊花，蜜蜂们忙碌于花丛中，无暇顾及季节的变化，而一箱箱优质的澧水花蜜，才是它们对大自然最好的回赠。唐代诗人罗隐写有《蜂》诗:“不论平地与山尖，无限风光尽被占。采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜?”
   鱼类澧水流域溪河纵横、湖泊连片，鱼类资源丰富，渔猎历史悠久，渔业贸易也影响卓著。澧水所产鱼类主要有鲢、鳙、鲤、鲩、鲭、鳜、鲶、鳊、鲫、、鳖、鳝、龟、虾、蟹、螺等，其中地域特产大鲵、岩蛙主要生长在上游武陵山区永定、慈利、石门一带的溪泉中，银鱼产于下游的毛里湖、西湖、南湖、八宝湖，牛浪湖(今牛奶湖)。
     禽类澧水流域的禽类主要有家养的鸡、鸭、鹅、鸽，家禽及蛋产品是本地居民主要的副食品,在早期也是家庭收入的主要来源。野生禽类主要有斑鸠、喜鹊大雁、鹞鹰、雨燕、麻雀、乌鸦、水凫、白鹭、鱼鹰、鹌鹑、布谷、杜鹃、鹧鸪等,其中喜鹊、雨燕喜随人居，本地人视为瑞鸟和家鸟，民谣有“喜鹊叫喳喳，喜事到我家”之说。
     3、矿藏类
   煤澧水流域自古产煤，煤矿多在西部山区，分布较为分散，但矿藏量不大,历史上多为私人开采自用，集中开采较晚。域内较大的采煤企业有羊耳山煤矿赤峰煤矿、亘山煤矿。《澧县调查笔记》载:“太清山……地产铁、煤、硫黄诸矿为天然一大富源。”本地煤矿品质和产量虽无法和北方可比，但在很长一段时间内是本地人民生产、生活的辅助能源，域内运销量较大。
     铁《直隶澧州志》载:“铁。慈、石、福并产，永定为饶。”旧时盐、铁为国家直接控制，本地所产铁矿，应该为矿原石，以输送外埠冶炼为主。
   石灰  石灰的原矿为碳酸钙，民间俗称花岗岩或青石，武陵山可以说是一座巨大的矿藏。张家界的旧称就是青岩山。民间烧制石灰的历史久远，其工艺相对较为简单原始,溯澧水而上,至今山溪边仍多烧制石灰的“灰矿”。石灰因用途广泛，其运销量巨大。
   石膏石膏矿在澧水流域多有分布，但具备开采价值的矿藏较少。《澧县调查笔记》载:“北四区猴儿坡有伍姓矿山一处，山产石膏，经伍姓全族呈准开采有年考其收益亦大，其膏制豆腐，味甚佳，但大宗销场是用作农田肥料。”此矿在澧县盐井镇武家岗，1949年后为县属国营企业，名为澧县石膏矿，后因经济价值不大于改革开放初期撤销。目前，澧水流域的石膏矿企业多为小型私营性质。
   盐《直隶澧州志》载:“盐井在此(州治)北六十里张家厂，四面山麓环抱，中通一溪,溪上石井一,明时取井水煎盐,于此充官盐。之后,废于寇乱,井亦渐淤，今百灶遗基及官署尚存。”《澧县调查笔记》载:“1917年，常澧镇守王正雅招标试采一次，据试采者报告说，矿质尚微，得不偿失，因靡费数万，终坐停顿。”据此可知，大概在元、明时期，地处湘鄂交界的澧县张家厂(今盐井镇)便有了官办采盐业，后因兵赞之灾而废止，民国初年准备重开，又受探矿及开采技术限制面浅尝辄止。新中国成立后，盐井镇超大储量矿床被发现，1969年国家投巨资兴建湘澧盐矿,冶炼厂设在津市关山南麓,年产精制盐 100万吨以上。据称为亚洲第一。
     雄黄雄黄的化学名称为四硫化四砷，成品是一种橘黄色的固体粉末，传统认为可避虫虺，用来入药和制造烟花，现代多用于制作防腐材料和杀虫剂。《直隶澧州志》载:“雄黄。石、慈接壤处，旧有之，今不多得。”石门县开采雄黄有1500 多年历史，新中国成立后开办的“石门雄黄矿”在很长的时间里是该县的支柱产业，后因砷污染严重而关闭。石门桑溪，因雄黄污染而名黄水。
     硒硒为一种非金属化学元素，现代研究发现，硒矿富裕的地方，硒元素通过植物生长转换成为活性有机硒，有助于人体抗衰老、增强免疫力。现代勘探发现，世界上储量最大且具有独立开采价值的硒矿在澧水流域的恩施，因此证明，武陵山区是天然硒都。随之产生的富硒茶、富硒米等富硒食品，成为澧水流域的新兴商业名牌。
   石材澧水上游多石材，土家族、苗族居民有用青石板筑房的传统。明、清以来，社会经济复苏，市镇建设兴起，城垣、街面、码头、园林建设等需用大量石材。本埠所需，大多采凿于上游山区。石材种类有麻石、青石、钟乳石、卧牛石等，虽不是大宗商品，但也颇费运输。
   ......待续。