耙花

津市万石诗

                         耙    花

                     作者／三嗲

          耙花（紫云英），澧县人还称其为“草紫、草子、草籽、红花籽、兰花草籽”；澧西闸口那边叫“芽yá花huā啊a”；澧南叫“花huā花hua-r籽zi”。
学名“紫云英”，是农田绿色植物，秋播，春天开紫色小花，结极小的豆荚，熟变黑。它的产量高，很肥田，因它有根瘤菌，可固氮。犁田时也不收割，而是将其随土翻覆而埋入泥水土中腐烂成肥料，故又称“绿肥”；集体“生产队”时，一丘好耙花绿肥，可管三亩田的肥力。除这之外，还可活田，使土地不板结，增加土壤有机质，减少农业成本，增强土壤容肥、容水能力和可持续提供良好地力。
          开春后耙花长得茁壮，是养猪、养牛的好饲料。耙花也可以做人们的食物。简单的“吃耙花”至少可耍出三种花样来：一是掐嫩尖尖用菜油清炒，二是去叶后将嫩梗切碎加点豆豉爆炒，三是用腊肉（或加带猪骨）炸油后炉子炖汤，再把耙花下到汤里吃。
         70年代常发生这样的事——春天早上有雾，牛更更是会趁放牛伢不备下“耙花”田偷吃、猛吃！但吃多了就会发生危险事故——“发胞涨”！牛的胃多，吃进去的饲料最容易发酵产生大量脘气。吃得多，脘气更多！肚子鼓得大大的，最后站都站不稳！如不及时救治，就会炸肚而死！——当时乡村时有这种事故发生！流行的实用办法是吩咐一个可靠的、办事“一合”、让人放得心的人来把牛儿牵到硪场里，狠命抽打，不让牛儿停下来，逼着它在硪场里跑！有的蠢牛“真嘀是吃哒死去嘀！”贪吃太多太多，赶着跑也不见效，眼看就要倒地而死，这就只好赶快去拿木匠的锉子，赶快把牛放倒在地上，绑定四肢；工具一拿来，马上用锉子打穿胃部，掏出肚子里未消化的草料！这种救治，貌似残酷，但却能使快要爆肚的牛逃过一劫！当时的“生产队”也才能保住春耕生产急需的牛！然而一些消极的群众和伢惹岸请却蛮希望牛儿胀死，胀死牛哒有很少才能吃得到的牛肉吃！
          现在，在一些较为现代化的养牛场，既是为了保护牛，也是为了环保，是直接在牛身上打一个洞，套上科学安全撑孔环，饲养员随时可伸手进入牛胃掏出已经消化没有营养的残渣！貌似恐怖，实无大碍！

张汉平

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政协邱渭波

开春后耙花长得茁壮，是养猪、养牛的好饲料。

上善若水

开春后耙花长得茁壮，是养猪、养牛的好饲料。耙花也可以做人们的食物

老涵

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龙阳呈祥

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熊月华

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熊月华

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曾巧中

       紫云英是肥效充足的绿有色有机肥，牛不可吃多。