《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（三十三）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（三十三）

肝脏疾病饮食疗法

                        1.肝脏疾病防治粥谱（8）

佛手粥

                      【材料与用量】
                       佛手20克,短米100克，白糖15克。
                     【功效与主治】
                       疏肝理气，和胃止吐。

                      适用于乙型肝炎肝气犯胃型恶心、呕吐、食欲不振等症。
                    【制作与说明】
                     将佛手洗净，放入沙锅中，加适量水，用文火煮至水剩一半，去渣取汁，加入粳米，再加适量水，继续用文火煮至粥稠，调入白糖即可。

梅花姜半夏粥

                   【材料与用量】
                    白梅花5克，姜半夏15克，粳米 100克，白糖20克。

                   【功效与主治】
                     疏肝理气，和胃降逆。
                     适用于乙型肝炎肝气犯胃型恶心呕吐等症。
                 【制作与说明】
                   将白梅花、姜半夏、粳米洗净，放入沙锅中，加适量水，用武火煮沸，文火煮至粥香,调入白糖即可。

青柑皮粉

                 【材料与用量】
                  青柑皮粉250克。
                 【功效与主治】
                  疏肝理气，和胃止呕。
                  适用于乙型肝炎肝气犯胃型恶心、呕吐等症。
                 【制作与说明)
                  每年5-6月份采收自落幼果，晒干，切丝或切片;或7-8月份采收未成熟果实，在果皮上纵剖成4瓣至基部，除尽瓢肉,晒干
切片或切丝备用。将青柑皮研成细粉即成。

砂仁藕粥

                【材料与用量】
                  砂仁1.5克，木香1克，藕粉50克，赤砂糖30克。
                【功效与主治】
                  疏肝和胃。

                  适用于乙型肝炎肝气犯胃型恶心、呕吐、食欲不振等症。
                 【制作与说明】
                  将砂仁、木香晒干或烘干，共研成极细末，拌和藕粉中，放入瓷碗，加赤砂糖，用刚煮沸的开水冲调成藕粉羹即成。

                                                                                摘自《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》