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《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（四十）
肝脏疾病饮食疗法
2.肝脏疾病防治药膳（3）
水晶菠萝
【材料与用量】
罐头菠萝250克，白糖250克，冻粉200克，白醋，盐各适量。
【功效与主治】
清热解毒。
适用慢性肝痛患者食用。
【制作与说明】
将菠萝切成片,分摆于若干小塘瓷碗内。将白糖、醋、水、盐、
冻粉、罐头水倒在一起搅句，放入蒸笼，蒸溶化取出，待其稍凉后倒
入盛菠萝的小碗内，人冰箱冷冻，，食时取出。
当零食食用。
土茯苓炖龟
【材料与用量】
土茯苓30克，乌龟1只，盐适量。
【功效与主治】
滋阴养血，解毒利湿。
适用慢性肝炎患者作食疗。
【制作与说明】
将乌龟去头、甲，洗净，切块。土茯苓入沙锅，加水适量煎煮取
计，至汁浓时停火，去渣留汁。药汁、龟肉、盐人锅，加水少许，共炖
至龟肉熟停火即可。
肝炎患者每日1-2次，食肉饮汤。连服8-10剂，每日1剂。
陈皮羊骨豆
【材料与用量】
黄豆150克，羊脚骨25克，陈皮5克。
【功效与主治】
补脾益气，理气护肝。
适用慢性肝炎患者作食疗。
【制作与说明】
先将黄豆淘净，羊脚骨洗净。再把上三味同入锅，加水适量共
煮至豆烂熟时止。
肝炎患者每日2次，饮汤食豆。
槟榔煎
【材料与用量】
槟榔30克,水适量。
【功效与主治】
行气利水，解毒肿，护肝泻。
适用慢性肝炎患者作食疗。
【制作与说明】
将槟榔入锅，加入水适量煎煮，去渣取汁。
每日2次，疗程不限。服药后以轻泻为度，若无轻泻者，再适
当加大槟榔用量即可。
摘自《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》
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发表于 2024-4-13 08:25:30
