《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（四十二）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（四十二）

肝脏疾病饮食疗法

2.肝脏疾病防治药膳（5）

菊花龙井茶

【材料与用量】

菊花10克，龙井茶3克。

【功效与主治】

疏风清热，解毒利尿，清利头目。

适用慢性肝病患者作食疗。

【制作与说明】

将菊花、龙井茶放入茶杯内，沸水冲泡10-15分钟即可。

肝病患者每日1次，泡后频饮。

山楂饮

【材料与用量】

山楂片25克，糖适量。

7十省导刊刊

【功效与主治】

健脾消积，行气退黄。

经常应用本品，对治疗慢性肝炎、黄疸有较好的疗效。

【制作与说明】

用山楂片煎水，煎好后去渣加糖，代水饮。亦可将山楂放杯

中，冲入滚水泡片刻，加糖,代茶频饮。

茅根猪肉羹

【材料与用量】

鲜茅根(或干品)50克，瘦猪肉丝250克，盐少许，水适量

【功效与主治】

清热利尿，祛湿解毒。

对体弱黄疸症、慢性肝炎等有调理作用。

【制作与说明】

茅根洗净，剪段，与肉丝加水煮熟，酌加食盐佐料，分段食用

喝汤吃肉。

蔓菁炖青豆

【材料与用量】

蔓菁200克，水发青大豆100克，鸭肉汤适量，盐、水溶栗粉各

少许。

【功效与主治】

利湿清肝，补脾益气,清热解毒。

有清退黄 治疗乙肝的功效。生黄疸者尤为适用。

【制作与说明】

蔓菁洗净切条，与水发青豆同放锅中，加鸭肉煮滚，改小火炖

煮至熟透，收汁,调盐，勾粟粉荧,汤计明亮即可。

摘自《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》