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《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》（五十四）
肝脏疾病饮食疗法
2.肝脏疾病防治药膳（17）
蘑菇童子鸡
【材料与用量】
鲜蘑菇250克，童子鸡1只(约500克）,精盐、黄酒、味精、五香粉各适用量。
【功效与主治】
补脾益气，养血补血。
适用于乙型干炎脾气虚弱型贫血。
【制作与说明】
将鲜蘑菇洗净，纵剖为二，放入碗中，备用。将童子鸡宰杀后
洗净，放入沙锅，加适量水,用武火煮沸，撇去浮沫，烹入黄酒，加葱
花、姜末、笋丝，改用文火煨煮加精盐、味精、五香粉、煨煮至沸即成。
3.肝脏疾病防治汤谱（1）
红枣花生红糖汤
【材料与用量】
红枣、花生、红糖各50克。
【功效与主治】
健脾温中，补气养肝。
适用慢性肝病作食疗
【制作与说明】
将红枣、花生米洗净，沥干，与红糖共煎汤。
每日1-2次，饮汤食花生米、红枣。连服30天。
绿豆海带汤
【材料与用量】
绿豆30克，海带20克，鱼腥草15克，白糖适量。
【功效与主治】
清热解毒,祛湿止痒。
适用慢性肝病患者作食疗。
【制作与说明】
先将鱼腥草入锅内，加水适量，煮至汁浓时停火，去渣取汁。
将淘净的绿豆、海带放入锅内，加入药汁共煮至豆、带均烂熟时，加
入白糖，稍煮即可。
肝病患者每日1次，每次1剂。连服7~21天。
蛇蜕绿豆汤
【材料与用量】
绿豆90克，蛇蜕1条，白糖30克，甘草、麻油各适量。
【功效与主治】
清热解毒,消肿退醫,祛风，生津。
适用慢性肝病作食疗。
【制作与说明】
先把蛇蜕用甘草水洗净,用麻油炒黄。再与淘净的绿豆、白糖
起放入锅内，加水适量煎汤饮用。
肝病患者每日2-3次,1日1剂，连服数剂。
摘自《中医五脏四季饮食疗法——春季养肝》
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发表于 2024-4-21 16:13:51
