中共津市党史

津市万石诗

第九章

第二节

二、建立公共食堂

       1958年人民公社成立后，大力推行“组织军事化，生活集体化”的劳动组织方式和生活方式，大办公共食堂、托儿所、敬老院等公共福利事业，以便解放妇女，节省劳动力，并培养社员的集体主义、共产主义精神。9月，津市郊区人民公社所辖3个大队均以生产队为单位办起了公共食堂，人人在食堂吃饭。1959年4月，津市人民公社成立，实行全市生活集体化，仅在市区新办居民公共食堂75个，开餐居民达22380人（不含机关、企事业单位食堂），创办托儿所幼儿园11所，入托入园幼儿1140人，新办服务站10个、服务组54个，建敬老院1所。中共津市市委贯彻地委指示精神，要求郊区人民公社各公共食堂一要计划节约用粮，做到“以人定量，指标到户，集中管理，开餐凭票，按户编席，节余归己”；二要划足每人5厘至7厘菜地作为食堂蔬菜基地，保证食堂蔬菜供应；三要各生产队划出一定的柴山拨给食堂“自砍、自蓄”；四要抓好食堂副业，适当组织养猪、养鸡、养鱼，改善食堂伙食，增加现金收入；五要允许保留社员的小锅小灶，对病人、产妇、孕妇或残疾人给予适当照顾。在大办公共食堂和提倡放开肚子吃饭，把夏粮基本吃完的情况下，秋收时的高征收加剧了郊区农民的恐慌和不满。由于大炼钢铁、大办水泥抽调了大量农村劳动力，造成农产品收不上来，丰产不丰收。但商品粮、油的需求量却随着全市职工队伍的扩大而大幅增加，1959年开始地委给津市的统销粮油指标不增反降，出现了粮油和副食品供应严重不足的紧张状况。1960年又因灾减产，公共食堂人均口粮大幅下降，只能大搞“瓜菜代”，仍然不能解决吃不饱的问题，人民公社化的严重后果开始显现出来。