《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（十八）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（十八）

第二章     心脏的保健法

夏季养生，着重养心

               夏季的饮食要多辛温，少苦寒，节冷饮。《干金要方》中记载:“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。”夏季心气火旺，味属苦，火能克金，金属肺;故夏季饮食之味，宜减苦增辛。少食苦寒之食物可避免伤阳心，多吃辛味食物以养肺气，以免心火过旺而制约肺气的宣发。《养生镜》中记载：:“夏季是人脱精神之时，此时心旺肾衰，液化为水，不问老少，皆宜食暖物，独宿调养。”此处“心旺肾衰”是指阳气旺而阴气弱，夏日饮食不可过用热食,但以温为宜，是为了助阳气，独宿调养是为了护阴气。尤其我国南方夏季持续日久，对人体影响较大,气候炎热能伤阴、伤气，加之夏日排汗较多,气阴更加耗伤，故补气养阴，清热去暑是夏季饮食养生的常用方法，遇阴雨天，可兼挟湿邪。盛夏出汗多，机体水分大量丧失，影响胃肠道消化液的分泌，出现口渴，食欲不振。人体大量出汗，会引起体内电解质平衡失调，特别是氯离子大量丢失，会使人出现中暑，四肢抽搐、疼菜、舒迷、休克等症。因此，在夏季及时给人体补充水分，干分重要，适当用些冷仗，可帮助体内散发热量，补充水分、盐分和维生素，起到清热解暑的作用。
                另外，由于夏天气温高，人会大量出汗以散发身体热量，所以要及时喝进足量的水以补充体液;但切不可一次过量饮用冰镇饮料，以免损伤赚胃功能，甚至产生肿胃虚寒性疾病，如腹疼、腹泻、厌食等。暑热高温时，可以经常适量喝一些绿茶、花茶以及绿豆汤、话梅汤，这些汤饮不仅有很好的清热解署、生津止渴的功效，而且还含有一些对人体气血有益的微量元素。
                夏季由于阳光充足，雨水充沛，绿色植物会大量生长，而植物所进行的光合作用又会产生许多氧气；所以，夏天在绿色植物繁茂的自然环境中空气的质量会很好;而夏季温暖的气候又使人室外活动增多,人就能够有机会长时间地身处在清新的空气中，再加上夏天的空气温热适中，这样经过肺中的气体交换，空气中新鲜的氧就会充分地进入人体血液中，血氧含量的增加会提高血液的质量对身体健康非常有利。血氧缺乏是引发心悸、胸闷、脑昏等生理劣性反应的主要原因之一。所以增加血氧含量也是调养人体气血的主要内容。在夏天，应该利用一切机会，经常走进大自然的森林绿野中，呼吸那里的新鲜空气，这也是一种与大自然的交流，对人的身心大有益处。
                                                                   摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》