《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（七十）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（七十）

第三章    心脏疾病的饮食疗法

心脏疾病的饮食疗法

田七人参炖瘦肉

【材料与用量】
瘦肉40克，高丽参12克，田七12克。
【功效与主治】
补益元气，强健心脏，降低血压。
此汤水可治冠心病、心绞痛、心律失常属气虚瘀阻者。病征如胸痹疼痛，甚至胸痛彻背，时发时止，心悸气短，头晕目眩，食少体
倦，舌胖而暗，脉细弱。
【制作与说明】
高丽参洗净，切片;田七洗净，切片。瘦肉洗净，与高丽参、田七一起放入炖盅内，加清水适量，盖上盖，隔水武火煮沸后，文火炖
2-3小时，即可饮用，分1~2次饮用。
【注意】
感冒而见发热、头痛、咳嗽者不宜饮用。

香菇蒸兔肉

【材料与用量】
免肉640克，香菇80克。
【功效与主治】
祛除毒质，清除热气，补益脾胃。
能防治高血压病、动脉粥样硬化症、高血脂症。
【制作与说明】
香菇剪去蒂,用水浸软,切条;生姜去皮，洗净，切丝;兔肉洗净，切小块。将兔肉、香菇放入碟中,拌以姜丝、盐、米酒、生抽、白
糖,放入锅中,大火蒸至熟透,淋少许麻油即可食用。
【注意】
中焦虚寒者不宜多食。


摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》