《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（八十三）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（八十三）

第三章    心脏疾病的饮食疗法

心脏疾病的饮食疗法

3.心脏疾病防治汤谱

首乌天麻龟肉汤

【材料与用量】
乌龟1只(约500克）、何首乌30克，制天麻15克，枸杞子30克,生姜4片。
【功效与主治】
滋阴养血，平肝熄风。
用于高血压病属肝肾阴亏、肝内内动者。证见头晕头痛，目胀耳鸣，手足震颤，或面红如醉，心中烦热，脉弦细而数;亦用于高脂
血症。
【制作与说明】
(1)将鸟龟活 ，去肠杂，洗净，用开水拖去血水，去黑皮，斩件;首乌洗净，切片;枸杞子、制天麻洗净。
(2)把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮用。
【注意】
何首乌为蓼科植物首乌的块根，有生、熟之分，生首乌解毒、润肠，熟首乌是用黑豆制过的，功能补血滋阴，该汤应以熟首乌为宜。

马铃薯玉米豌豆汤

【材料与用量】
玉米两只，马铃薯400克，荷兰豆240克，生姜1片。
【功效与主治】
健脾开胃,补中益气，强健身体。
汤清甜可口，适合一家大小饮用,小朋友定会喜欢，尤其是喜欢素食的人。若胆固醇或血压过高,但身体虚弱的人，因此汤补而不燥,可以用作补益强壮身体之用。
【制作与说明】
（1）新鲜原只玉米，去衣，用水洗净，切厚件。
（2)新鲜马铃薯，去皮，用水洗净1，切厚件。

(3)荷兰豆摘去蒂、筋，用水洗净。
(4)生姜用水洗净，刮去姜皮，切一片。
(5)瓦煲内加入清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上材料，候水再开后,改用中火煲3小时。


                                                                                                       摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》