《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（九十九）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（九十九）

第三章    心脏疾病的饮食疗法

心脏疾病的饮食疗法

3.心脏疾病防治汤谱

玉米鸡粒蛋花汤
【材料与用量】
玉米1罐，鸡胸肉120克，鸡蛋1只，生抽、白砂糖、盐、生姜汁、绍酒、生粉各少许。
【功效与主治】
健脾开胃，补益强身。
用于动脉硬化、心肌梗塞、血管闭塞冠心病等。
【制作与说明】
（1）鸡胸肉洗净，切小粒，以生抽、白砂 、盐、生姜汁、绍酒和生粉各少许拌匀，腌20分钟。鸡蛋去壳，拂匀。
（2)瓦煲加入清水，用武火煲至水开，后放入鸡胸肉，改用中火继续煲至鸡胸肉熟透，加入玉米稍煮，倒入鸡蛋浆和少许盐，即可饮汤吃肉。

猪腱鲍鱼海参汤

【材料与用量】
竹笋40克，猪腱肉、鲍鱼（干品）各150克，海参(已发）640克，金华火腿20克，生姜2片，盐少许。
【功效与主治】
补肾养肝，滋养肺阴。
用于防高血压病，降高血脂病，头痛头晕、失眠盗汗，烦躁不安，口干口渴等。
【制作与说明】

（1)竹笋和鲍鱼浸透，洗干净。竹笋切段。鲍鱼切片，预先煲至熟透。已发海参、金华火腿和猪腱肉洗干净。海参切块。金华

火腿切片。生姜洗干净，去皮，切2片。
(2)瓦煲加入清水，武火煲至水开，后放入材料，至水再开，改中火继续煲至汤好，以少许盐调味，即可饮用。

                                                                                                        摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》