《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（123）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（123）

第三章    心脏疾病的饮食疗法

心脏疾病的饮食疗法

3.心脏疾病防治汤谱

淡菜豆腐鱼头汤

【材料与用量】
淡菜120克，豆腐2块，大鱼头1个，生姜1片。
【功效与主治】
清除热气，降高血压。
此汤对高血压、头晕头痛、血管硬化、单纯性甲状腺肿大有食疗作用。平常人以此汤佐膳，有清热气、预防血压高、防止甲状腺
肿大的作用。
【制作与说明】
谈菜、豆腐、大鱼头和生姜用水浸洗净。大鱼头切块;生姜去皮，切片。用适量水，猛火煮至水开，后加入全部材料，改用中火煮
约2小时，加入细盐调味，即可以饮用。
【注意】
如胃寒易反胃呕吐的人不宜多饮用。

小白菜煮淡菜汤

【材料与用量】
小白菜240克，淡菜80克，瘦猪肉80克。
【功效与主治】
清热解毒，养阴生津。
日常用此汤佐膳，可以清热气，养肝阴，预防高血压、动脉硬化等病症的发生。如眼结膜炎，眼红肿疼痛不适，头痛，血压高，小便
不畅顺，口干口渴，可以用此汤佐膳作食疗。
【制作与说明】
淡菜用水浸软洗净。小白菜用水洗净。瘦猪肉和生姜用水洗净。生姜去皮，切1片。加水入瓦煲内，先用猛火煮至水开，放入全部材料，用中火煮至白菜熟、淡菜熟，加入细盐调味，即可饮用。

                                                                                                  摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》