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《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（175） 第四章 养心常用中药与食物 养心常用食物
鸡 蛋
【性味】
甘,平。
【归经】
人心、肺、肝、脾、肾经。
【功效】
（1)养心安神；鸡蛋黄有补心阴血之功效,用于治疗心阴不足所致的心烦失眠、手足心热、心悸不宁等症。常配阿胶、黄连及其他养心药物同用。
(2）补气养血:用于气血不足所致的乳汁少、眩晕、夜盲等症；亦可用于产妇之调养。
（3)养阴清热:用于肺胃阴虚之干咳久咳、口 、声音嘶哑、 瘰疬等症;用于热盛所致咽痛、目赤、烫伤、疗疮、呕逆等症。
（4)解毒:鸡蛋可解盐卤中毒。
(5)制酸补钙:鸡蛋壳能制酸。常用于胃脱痛、泛酸，或因缺钙引起的枸楼病、手足 捞症，及小儿营养不良。
（6）止血:鸡蛋壳可用于治疗出血症。
【用法】
蛋黄油制法:将鸡蛋煮熟，去皮及蛋白取蛋黄压碎，置铜锅内，用文火烤至水分蒸发后，加大火熬出蛋黄油，过滤，用消毒过的瓶
贮存备用。
【应用】
(1）将鸡蛋煮熟去壳，用炒芝麻研末蘸食，同时食红糖粥。用于产后调养，可补充营养，增加乳汁，及治疗恶露不尽。
(2)鸡蛋2枚，冰糖25克。开水冲服，每日2次。治疗明虚之咳嗽、痰少、咽干或喉痛等症。
（3)鸡蛋壳、炙龟板各等份，研细末，用温开水送服。治疗小儿因缺钙引起的发育不良、手足搐搦等症。
【注意】
脾胃虚弱者不宜多食，多食则令人闷满。脾虚夹湿所致的乏力、胃脘胀满、食少、饮少、苔厚腻者宜少食。
苹 果
【性味】
性平，味甘、酸。
【归经】
人心、脾、胃、大肠经。
【功效】
(1)补心养气:用于心气不是面致的心悸气短、乏力等。
(2)生津止渴:用于胃阴不足而致日渴烦躁，津伤口干等。
（3)健牌和胃:用于脾虚、胃弱而致纳呆、倦怠等。
（4)滋肠降脂:常食苹果，还预防胆固醇升高以及肥胖、糖尿病、心血管疾病、消化道肿瘤等。
【用法]
每日空腹食1-2个;或纹汁、捣泥、蒸熟服用。
【应用】
（1)每日饭后1个苹果,对消化不良、反胃有效。
（2)苹果洗净，拼汁，每日3次，每次100克,10日为一个疗程，可治高血压。
(3)大苹果1个，巴豆1个。苹果挖 洞，巴豆去皮放入苹果中蒸半小时，冷后取出巴豆，吃苹果饮汁，可治喘息、咳嗽。
【注意】
胃酸过多,以及牌胃虚寒者不宜多食。
摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》
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发表于 2024-6-28 08:51:07
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