本帖最后由 傅启芳 于 2017-3-13 13:37 编辑
聚餐应提倡用公筷 中国人进餐用筷子夹食饭菜历史悠久，有资料显示大约源于殷商时代，《韩非子·喻老第二十一》记曰：“昔纣为象箸而箕子怖…。” 意思是说，当年商纣王用象牙筷子进食，箕子见此奢侈觉得很害怕。后来，民间则以竹木为箸，“以箸为快儿”，普遍称之筷子。若从商代算起已有三千多年了，以餐具文化论，不亚于是中国另一大国粹。就是日本、东南亚南等国也是从中国学去的，影响很大。 筷子的优点是，进食时简便快速，易于挑选餐桌食物及数量，而且还可夹菜敬人，显示待客礼貌。所以，国人一日三餐是离不开筷子的。 由于国人的习惯是聚餐制，无论公宴或家食都聚在一桌进食，那双筷子便成了细菌相互传播的媒介，尤其食汤菜，无异于都在在汤里洗筷子，细想起来，真叫人恶心。能怪筷子不卫生吗？不能！只能怪用筷子者没卫生观念，不讲究卫生。这不能不说是各种疾病流传的因素之一。 因此，聚餐应提倡用公筷，解放后曾倡导用公筷搞过一阵子，但奈何不了固习，无果而终。现在，随着创文明市，做文明人活动的开展，聚餐用公筷应列入文明标志之一。先从公宴聚餐做起，餐饮业要配合，餐桌上必备公筷，并贴出用公筷好处的宣传告示，逐渐使用餐者形成习惯，假以时日，成为常态。在这方面，常德人敢为移风易俗之先乎？
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