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《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》（72） 第三章 肺胀疾病的饮食疗法 肺胀疾病防治药膳
川贝炖鹧鸪
【材料与用量】
贝母12克，鹧鸪1只。
【功效与主治】 润肺止咳。
慢性支气管炎、百日咳、肺结核属肺燥咳嗽者，证见咳嗽，日久不愈，痰少而黏，痰难咯出，口干咽燥，或午后潮热，手足心热，舌红苔少，脉细数。
【制作与说明】
(1)将川贝母洗净，打碎；鹧鸪活杀，去毛、爪、内脏，洗净，切块。
(2)把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2~3小时，调味即可。随量饮荡食肉。
胡桃仁人参炖鹧鸪
【材料与用量】
鹧鸪1只，胡桃仁24克，人参6克。
【功效与主治】 温补肺肾，平喘止咳。
用于慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘属肺肾两虚者。证见形瘦气短，精神疲乏，咳嗽气喘，动则尤甚，呼多吸少，腰酸肢冷，汗出尿频，脉虚弱。
【制作与说明】
(1)将胡桃肉用开水烫去外皮；人参略洗，切片；鹧鸪去毛、内脏、爪洗净。
(2)把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2~3小时，调味即可，随量饮用。
摘自《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》
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发表于 2024-10-17 14:48:08
