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《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》（81） 第三章 肺胀疾病的饮食疗法 肺胀疾病防治药膳
二黄乌贝甲鱼
【材料与用量】
甲鱼1只(重约500克)，乌鸡汤1000克，川贝母5克，黄芪30克，黄精30克，盐、料酒、葱、姜及花椒各适量。
【功效与主治】
滋阴润肺，清热止喘。
适用于阴虚咳喘、低热盗汗等症患者食用。亦可作为慢性肝炎、肝肿大及血浆白、球蛋白比值倒置等症。
【制作与说明】
(1)将活甲鱼宰杀去头及内脏后切块备用。
(2)将甲鱼放蒸钵中，加入川贝母、乌鸡汤、黄芪、黄精、盐、料酒、花椒、姜及葱，上笼蒸1小时，趁热服食。
金瓜餐
【材料与用量】
金南瓜(北瓜、桃南瓜)500克，姜汁10毫升，冰糖50克，蜂蜜50克。
【功效与主治】 补肺肾，止咳喘。
适用于肺肾两虚而致哮喘、喉间痰鸣、胸闷气喘、心悸乏力等病症。
【制作与说明】
(1)将金南瓜洗净，切开顶盖，除去及瓜子。
(2)放入姜汁、冰糖及蜂蜜，盖上顶盖，用竹签固定；隔水炖2小时。
摘自《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》
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发表于 2024-10-18 15:06:06
