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《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》（91） 第三章 肺胀疾病的饮食疗法 肺胀疾病防治药膳
参贝煨猪肺
【材料与用量】
人参50克，川贝母10克，猪肺250克，冰糖适量。
【功效与主治】
补肺止咳，润化热痰。
适用于肺炎、肺脓肿、肺结核、肺萎缩等肺热咳嗽之症。 适用于其他原因所致的肺功能减弱、肺疾患所致的虚弱赢瘦等症。
【制作与说明】
(1)将猪肺洗净血水、切片；人参、川贝母用温水洗净。
(2)将猪肺片及人参、川贝母同入锅中，加水适量，文火炖约两小时，加冰糖调好味即可。
萝卜杏仁煮牛肺
【材料与用量】
萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。
【功效与主治】
补肺，清肺，降气，除痰。
适用于肺虚体弱、慢性支气管炎。尤宜冬、春季节选用。
【制作与说明】
(1)萝卜切块，杏仁去皮尖。
(2)牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。
(3)瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。
摘自《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》
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发表于 2024-10-19 10:39:14
