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《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》（143） 第三章 肺胀疾病的饮食疗法 肺胀疾病防治汤谱
发菜佛手蚌肉汤
【材料与用量】
蚌肉500克，发菜、琼枝各50克，蜜枣8个，佛手、陈皮各10克。
【功效与主治】
清热消痰，软坚散结，行气解郁。
用于病初起，颈项两侧出现结块如花生粒大，一粒或数粒不等，按之坚实不前，不移动，皮色不变，亦不溃破。 亦可用于瘦瘤痰气郁结者，胸膜炎、淋巴结核、肺脓肿、甲状腺炎、小儿楼病等属于痰郁结见有上症者，可用本汤防治之。
【制作与说明】
将材料洗净，放入煲内文火煲两小时，饮汤吃肉。
雪蛤红莲鹌鹑汤
【材料与用量】
雪蛤膏15克，红枣15个，莲子肉50克，陈皮1角，鹌鹑两只。
【功效与主治】
滋补润肺，养血润肤。用于肺病的食疗。
【制作与说明】
先将鹤鹑剖洗干净，去毛、去内脏；雪蛤膏预先用清水浸透使发开，拣去残质； 莲子肉和陈皮分别用清水浸透，洗干净；红枣洗净，去核。瓦煲内加入适量清水，先用武火煲至水滚， 然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲至莲子肉炝熟，加入少许幼盐调味，即可佐膳，饮汤吃肉。
摘自《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》
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发表于 2024-10-22 13:55:27
