《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（18）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（18）

第二章  肾脏的保健法

饮食与肾脏养生

           (4)五畜为益
          ②雀肉  麻雀又名瓦雀、宾雀。麻雀肉性温，味甘，无毒，具壮阳补肾、暖腰膝、缩小便、治崩止带、补气益精的功效。因其爱肾壮阳，强精力强大，因此常用来治疗肾阳虚引起的阳痿、早泄、遗精、小便频数、崩漏带下、腰酸冷等病。因其生精、强精作用强，因此常用来作为不孕、不育症的辅助疗法。尤其是那些精子量少、精子活动力差的不育病人，食之颇有疗效。常人食之可益肾保健，使人精力充沛。其肉味美，故又不失为餐桌佳肴。现代研究其含有蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等。
         ③鹌鹑  鹌鹑 肉性平、味甘，有补中益气、养血填精的功效。它的营养丰富，有“动物人参”之称，由此可见其补益作用之强。其肉味鲜美，老幼皆宜，可用于肾精不足引起的腰膝酸软、夜尿频多，以及阳痿、早泄、遗精等病。它是保肾佳品。该品不温不燥、不寒不凉，故应用范围很广泛。
         ④羊肉  羊肉味甘、性温，具有益气补血，温肾祛寒的功效。其中含优质蛋白11.1%、脂肪28.8%，以及钙、铁、磷、维生素B和维生素A等，因其性味甘温，故用来温肾祛寒功效显著。对于腰膝酸软、遗精、滑精、手足发冷、神疲体乏肾阳不足的人，常食羊肉可有治疗作用。
         ⑤狗肉  狗肉性温，味甘咸，具有温肾壮阳、补中益气的功效。狗肉含有丰富的蛋白质、脂肪、嘌呤、肌肽、肌酸、钾、钠、氯等，是冬令滋补佳品。常人食之可暖身健体，虚寒之人食之可温中祛寒。因其温肾壮阳功效明显，所以对于肾阳不足，肾气衰弱造成的阳)、遗精、腰膝酸冷、性功能减退之人可取得良好疗效。
       ⑥乌骨鸡  乌骨鸡又名乌鸡。其肉味甘、性平，具有补肝益肾、养阴清热的功效。对于由肾虚引起的遗精、滑精、久泻、久病，以及阴虚发热等证有显著疗效，因其肉鲜美，故又为餐桌上之佳肴。
       ⑦鳙鱼   即俗说胖头鱼，亦名黑链。其味甘，性温，具温肾益精、补脾暖胃功效。其含蛋白质15.3%，脂肪0.9%，且含钙、磷、铁、维生素B及烟酸等。其肉味鲜美，尤以头为佳。清蒸鱼头是世人皆识的美味佳肴，食之能补肾温胃，肾虚阳气不足的人食之甚佳，健康人常食可强肾健体。

                                                                 摘自《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》