《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（19）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（19）

第二章  肾脏的保健法

饮食与肾脏养生

        （4）五畜为益
         ⑧鸟鱼  乌鱼又名乌鲤，其肉味甘，性寒，具有补气血、益精髓、健脾利水之功效。该鱼含蛋白质19.8%，脂肪1.4%，尚有钙、磷、铁、维生素、尼克酸，鱼尾肌内含有多种游离氨基酸。其味美，滋补力强，一般用以填精生髓、益肾、补气、补血。尤适用于老、幼、病弱之人，是各种虚损病人的食疗之物。因其既能益肾精、又能健脾利水，故肾虚浮肿食之有益。
         ⑨黄花鱼  黄花鱼肉味甘，性平，具补虚益精、调中止痢之功效。它含有蛋白质17.6%，脂肪、钙、磷、铁、维生素B、烟酸，其中含有人体必需的17种氨基酸。本品补肾益精、健脾开胃之功甚佳。对于老弱产后，体虚赢瘦，以及纳谷不香、神倦乏力食之皆宜。
        本品性平不热，无脂不腻。
      ⑩鳖  鳖又名甲鱼、团鱼、元鱼。鳖肉味甘，性平，自古以来被视为滋补佳品。其含蛋白质17.3%，钙、磷、铁及维生素A，含量均较高，尚含有脂肪4.0%、烟酸、维生素B等。常人食之可滋补强身，久食可长寿。本品有益气填精、滋阴养血之功，故用于病后调补、阴虚盗汗、痛证、结核病等均有显效。因其益气养血，填精添髓，故为良好补肾佳品。
      (11)龟  龟肉性温，味甘、酸，其功效滋阴填精、养血祛风。本品滋阴填精补肾的作用与鳖相似，尤适用于阴血亏虚、肾精不足之证。因其尚有祛风利筋之功，对于风寒湿痹、肢体瘫痪侚挛等亦有治疗作用。
      (12)虾  虾肉味甘，性温，具有益肾助阳，通脉下乳的功效。虾有河虾、海虾之分。海虾含蛋白质20.6%、脂肪0.7%，河虾含蛋白质17.5%、脂肪0.6%；都含有钙、磷、铁、维生素A、维生素B及烟酸等。

                                                      摘自《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》