《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（72）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（72）

第三章肾脏疾病的饮食疗法

肾脏疾病的饮食疗法

栗子焗鸡

【材料与用量】

栗子肉250克，鸡1只。

【功效主治】

益气补肾，强壮腰膝。

本品适合老年人腰部及脚无力者食疗。

【制作与说明】

(1)鸡宰杀洗净切块，栗子肉用开水浸泡去皮。

(2)鸡块下油锅爆炒片刻，放下栗子肉，然后加适量清水，煲至栗子肉熟烂，调味即成。

虫草蒸老鸭

【材料与用量】

冬虫草15~50克，老雄鸭1只。

【功效与主治】

滋肺补肾，补虚止喘。本品适合肾病患者作食疗。

【制作与说明】

鸭当杀，洗净切块；冬虫草洗净与鸭块排匀放盘内，隔水蒸熟即可。

【注意】

冬虫草亦有人称之为冬虫夏草，它是一种一年四季均能食用，且有很大食疗价值的滋补品。

摘自《中医五脏四季疗法——冬季养肾》

舒中一

欣赏了。