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《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（88） 第三章肾脏疾病的饮食疗法 肾脏疾病的饮食疗法
丁香鸽子
【材料与用量】
鸽子两只，丁香5克，花椒、料酒、姜末、葱花、麻油、菜油、盐各适量。
【功效主治】
温补肾阳，补肾补虚。
适用于肾阳不足而致腰膝酸痛、小便频数、夜尿频频、阳痿遗精等症。
【制作与说明】
(1)将活的鸽子头入水中憋死，去毛、内脏、脚爪，洗净，用盐少许、花椒几粒、 丁香5克、料酒几滴、腌10分钟，待入味后上笼蒸熟，取出晾凉。
(2)将菜油烧热，将蒸熟晾凉的入油锅中炸酥捞起，淋上麻油，撒上葱花、姜末、花椒末即可上桌。
带花羊头
【材料与用量】
羊头1只，羊腰子5个，羊肚、羊肺各1具，鸡蛋5个，萝卜300克，葱、食盐、味精、醋、生姜各适量。
【功效与主治】 温补五脏。
适用于肾阳虚赢以及脏腑功能减退所出现的各种虚弱症。
【制作与说明】
(1)将羊头除去毛，洗净；羊腰子、羊肚、羊肺洗净；生姜洗净，拍破； 然后将它们一齐放入铝锅内，加水适量，用武火煮熟，捞起羊头、羊腰子、羊肚、羊肺，切成两厘米见方小块，再放入铝锅中。
(2)将鸡蛋打入羊肉锅中烧开煮熟；再放入食盐、味精、胡椒粉、醋即成。
摘自《中医五脏四季疗法——冬季养肾》
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发表于 2024-11-10 14:50:03
