《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（105）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（105）

第三章肾脏疾病的饮食疗法

肾脏疾病的饮食疗法

补骨脂莲子猪腰汤

【材料与用量】

猪腰两个，补骨脂250克，胡桃肉、莲子各100克，胡芦巴25克。

【功效与主治】

补肾助阳，驻颜美容。

用于肾阳不足、肾中虚冷，腰膝酸软无力，遗精，小便频数；沉寒冷积之面色青黑，

色素沉着；脾阳不足，中焦虚寒之四肢不湿，肌肤清冷，苍白无光；肾虚咳喘等。

【制作与说明】

(1)胡桃肉用滚水烫，去衣；莲子(稍浸)、补骨脂、胡芦巴洗净；猪腰洗净，剖开，去白脂膜。

(2)把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲至莲子肉烩透，即可取出猪腰切片，调味供用。

【注意】

(1)补骨脂、胡芦巴有苦味，可改用杜仲、巴戟，亦能收同效。

(2)阴虚火旺之潮热骨蒸者忌用本汤。

首乌牛服汤

【材料与用量】

牛腩500克，何首乌100克，白茯苓50克，牛膝25克，红枣10个。

【功效与主治】

养血益肾，驻颜乌发。用于脾肾两虚、精亏血少，头晕眼花，

须发早白，腰膝酸软，或面色萎黄，形容憔悴；或肾虚筋骨酸软、腰膝无力等。

【制作与说明】

(1)牛腩洗净，横纹切厚片，用滚水拖过，去腥味；何首乌、白获苓、牛膝、红枣(去核)均洗净。

(2)把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后改文火煲3小时，调味供用。

【注意】

(1)牛膝有怀牛膝和川牛膝之分，补肝肾、强筋骨宜用怀牛膝，川牛膝则善活血、通经、利关节。

(2)感冒发热者不宜用本汤。

摘自《中医五脏四季疗法——冬季养肾》