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《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（109） 第三章肾脏疾病的饮食疗法 肾脏疾病的饮食疗法
芝麻黑豆泥鳅汤
【材料与用量】
泥鳅约500克，黑豆、黑芝麻各100克。
【功效与主治】
补肾健脾，养血生发。
用于脾肾两虚、精血亏损，脱发，须发早白；脾胃虚弱之面色萎黄；肾虚之阳痰、消渴、便秘；湿盛疮痛瘙痒等。
【制作与说明】
(1)黑豆、黑芝麻洗净；泥鳅洗净，下油锅稍煎黄，铲起。
(2)把用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲至黑豆绘，调味供用。
【注意】
(1)若平素胃寒者，黑豆、黑芝麻可炒用。
2)过食黑豆会消化不良者，可加少许陈皮同煲，以行气消胀。
(3)大便溏泄者不宜多饮本汤。
冬瓜车前草汤
【材料与用量】
冬瓜500克，鲜车前草150克。
【功效与主治】
利水减肥，除烦止渴。
用于水肿，消渴，小便不利，小便涩痛；肥胖者。
【制作与说明】
(1)冬瓜留皮和瓜仁，洗净，切厚件；车前草洗净，去根。
(2)把全部用料放入清水锅内，改文火煲至冬瓜炝，加油、盐调味供用。
【注意】
(1)脾胃虚寒及肾虚尿频者不宜用本汤。
(2)本汤用于减肥者，宜长期代茶饮用；若胃有不适感，可加适量猪瘦肉同煲，以和胃气。
(3)本汤用量为一人量。
摘自《中医五脏四季疗法——冬季养肾》
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发表于 2024-11-16 14:36:34
