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《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（121） 第三章肾脏疾病的饮食疗法 肾脏疾病的饮食疗法
黑豆胡桃仁塘虱鱼汤
【材料与用量】
黑豆30克，胡桃肉35克，塘虱鱼两条，陈皮1小片。
【功效与主治】
补肾益精，理气行水。
用于肾病属脾肾不足者。症见水肿时发，腰膝乏力，头晕目眩，胃纳不佳等。
【制作与说明】
(1)将黑豆、陈皮洗净；胡桃肉用开水烫，去衣洗净；塘虱鱼去#及肠脏，洗净。
(2)把黑豆、胡桃肉、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸，放塘虱鱼煮沸后，文火煮至黑豆炝，调味即可。随量饮用或佐餐。
【注意】
若把黑豆略炒，塘虱鱼煎黄后再煮汤，则温肾健脾作用可增强。
黑豆鲤鱼汤
【材料与用量】
黑豆30克，鲤鱼1条(约250克)，生姜1片。
【功效与主治】 补肾利水。
用于肾病水肿属肾虚者。症见水肿反复发作，以下半身肿为多，小便不利，口干渴，面色姜白，四肢不温等。
【制作与说明】
(1)将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。
(2)把用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆烩，调味即可。随量饮汤食肉。
【注意】
若肾虚寒者，黑豆可炒后用。
摘自《中医五脏四季疗法——冬季养肾》
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发表于 2024-12-21 13:17:01
