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《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（123） 第三章肾脏疾病的饮食疗法 肾脏疾病的饮食疗法
赤小豆鲫鱼羹
【材料与用量】
赤小豆60克，鲫鱼1条(约250克)，葱1根。
【功效与主治】
健脾利水，除湿消肿。
用于肾病水肿属脾虚湿盛者。症见全身浮肿，小便不利，纳少乏力，头晕，心悸，小便淋痛等。
(1)将赤小豆洗净浸1夜；葱去须洗净切葱花；鲫鱼去鳞、内脏、腮，洗净沥干水。
(2)赤小豆擂烂或放搅拌机内搅烂，鲫鱼用酒少许搽匀，蒸熟放冷后拆骨取肉。
(3)把清水适量煮沸，放鲫鱼肉，煮开后放赤小豆泥，并不断搅拌，放葱花，煮成稀糊状，调味即可。随量饮用。
淮山芡实炖鱼肚
【材料与用量】
鱼肚30克，淮山药15克，茨实10克。
【功效与主治】
补肾涩精，健脾益气。
用于肾病日久，肾虚不固者。症见遗精，遗尿，头晕耳鸣，腰酸疲乏，老人视物不清，夜尿频多，手足不温。
【制作与说明】
(1)将淮山药，芡实洗净，浸半小时；鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件。
(2)把用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1-2小时，调味即可。随量饮用。
【注意】
肾病遗泄属湿热内蕴者不宜饮用本汤。
摘自《中医五脏四季疗法——冬季养肾》
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发表于 2024-12-21 13:27:36
