|
《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（142） 第三章肾脏疾病的饮食疗法 肾脏疾病的饮食疗法
栗子猪腰汤
【材料与用量】
猪腰1个，羊肉120克，栗子肉150克。
【功效与主治】
健脾和胃、补虚养颜。
适用于产妇产后贫血、小儿营养不良、面青唇白、腰软脚弱、食少消瘦等病症。
【制作与说明】
将猪腰、栗子肉、羊肉放入煲内，加入适量的清水，煲至两小时，调味即可饮用。
清炖蛇段汤
【材料与用量】
活蛇1条，食盐、生姜、胡椒粉各适量。
【功效与主治】
驱风除湿，通经活络。 适用于风湿痛、风湿性关节炎等，对老年人可以强壮肌肉、预防风湿，是家庭汤中佳品。
【制作与说明】
(1)将活蛇宰杀后，去头、剥皮，取出内脏，斩成寸段。
(2)锅内加清水，蛇段放锅内，只加适量食盐、生姜和胡椒即可，然后上武火煮沸，再改小火炖，大约煮1小时即可。
【注意】
(1)蛇肉蛋白质含量丰富，脂肪含量较少，食后无腻滞胀满之感，即使胃肠消化力较差者，亦食之无碍。
(2)蛇肉对神经内分泌系统特别有益。
(3)宰杀蛇不要弄破苦胆。蛇胆可立即泡入白酒内，是明目清心的上好药酒。
摘自《中医五脏四季疗法——冬季养肾》
| 
发表于 2024-12-26 12:25:30
