刘亚波：百禄记忆：古镇早年饭，五更前的年味记忆

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百禄记忆：古镇早年饭，五更前的年味记忆

刘亚波

  在我童年的记忆里，百禄古镇的春节总是充满了无尽的欢乐与期待。那时的年味，仿佛能穿越时空，将古镇的每一个角落都浸染得喜庆而温馨。每当岁末年初，古镇的大街小巷便回荡起浑厚的锣鼓声，“咚、锵、咚、锵”，一声声，一趟趟，如同新年的使者，唤醒了沉睡中的古镇。龙灯花鼓队穿梭其间，一班接一班，色彩斑斓的龙灯在夜空中舞动，宛如游动的火龙，照亮了古镇的夜空。鞭炮声此起彼伏，孩子们在鞭炮声中追逐嬉戏，捡拾着未燃尽的鞭炮，即便是雨雪交加，也阻挡不了我们对新年的热切向往。大人们在这特殊的日子里，似乎也格外宽容，任由我们在泥泞中嬉戏，雨水中奔跑，因为，这是过年啊！
  然而，在百禄古镇，过年最让人难忘的，莫过于那凌晨时分的团年饭。在我们孩童的眼中，那不仅仅是一顿饭，更是一种仪式，一种传承，一种对过去一年的告别和对新一年的美好期盼。
  记得那时，大约凌晨三点左右，古镇的家家户户便开始忙碌起来。大人们轻手轻脚地起床，生怕吵醒熟睡中的孩子，却又不得不将我们从温暖的被窝中“摇”醒。煤油灯微弱的光芒下，奶奶是团年饭的总指挥，儿子媳妇们则在一旁打下手，忙碌而有序。我们揉着惺忪的睡眼，穿衣洗漱，心中却充满了对团年饭的期待。
  吃团年饭之前，总要先放上一挂长长的鞭炮，那是对新年的宣告，也是对祖先的告慰。鞭炮声中，爷爷奶奶开始祭祀祖先，他们神情肃穆，动作娴熟，碗上搁一根筷子，酒杯里点一点白酒，口中念念有词，祈求祖先保佑全家平安、健康、发财。那一刻，我仿佛能感受到祖先们的庇护，心中涌起一股莫名的温暖。
  不到四更，团年饭便正式开始了。同泰布庄全家族的成员围坐在一起，热闹非凡。桌上摆满了奶奶精心准备的各种美食，桌中间四个精致的木炭炉子上，炖着四个热气腾腾的钵子菜，香气四溢。那些菜，是奶奶提前一个月就开始准备的，每一道都蕴含着她的心血与爱意。红烧肘子做得漂亮极了，色泽诱人，香气扑鼻，但我却不太喜欢吃，总觉得太过油腻。相比之下，我更偏爱奶奶做的肉丸子，那软糯的口感，鲜美的味道，至今让我回味无穷。团年饭上，每一道菜都有它的讲究和寓意，比如吃鱼时，只能用筷子夹一点点，寓意着“年年有余”，寄托着人们对新一年的美好愿望。
  说起为什么要在这么早吃团年饭，奶奶曾给我们讲过一个故事。她说，在明清时期，我们湖南的英雄儿女为了抗击倭寇，常常需要在大年三十凌晨出征。为了让战士们能吃上一顿饱饱的年夜饭，家属们便提前准备，凌晨三四点就开始张罗起来。这样，战士们就能早早吃上团年饭，安心地踏上保家卫国的征途。这个习俗，就这样代代相传，成为了百禄古镇独特的年俗。
  然而，我对于这个故事却有着自己的理解。在我看来，百禄古镇之所以有吃早年饭的风俗，或许还与古镇的商业氛围有关。古镇家家都是做生意的，吃完年夜饭，家家户户便要开门营业，迎接新年的第一批顾客。因此，为了不影响第二天的生意，大家便习惯在四更左右就吃完团年饭。即便有些家庭吃得稍晚些，也会被其他家吃年饭的鞭炮声吵醒，索性也早早吃完，加入到古镇的热闹中去。
吃完团年饭后，古镇便真正热闹起来了。家家户户开门营业，街头巷尾人头攒动。前来古镇游玩、看龙灯花鼓、看大戏的村民们划着黄划子船，拖家带口，涌入古镇。他们穿着新衣，脸上洋溢着幸福的笑容，享受着这份难得的节日氛围。古镇的每一个角落都充满了浓浓的喜庆年味，让人沉醉其中，流连忘返。
  又是老历新年，我总会想起那儿时的那些温馨画面，想起那些熟悉的面孔，想起那份浓浓的年味。那是对过去美好生活的怀念。百禄古镇的早年饭，是我记忆中最珍贵、最美好的一部分。（2025年1月27日，于百禄桥照相馆）