丁氏家传糯米酒

娄朝政

        丁氏家传糯米酒

            文：正歌

       许家桥回族维吾尔族丁家港社区党群服务中心的右侧，有一家远近闻名的"丁氏家传糯米酒厂"，受朋友之邀，慕名拜访。

       细雨飘洒，大地万物复苏，枝条上萌动的花蕊散发着春天的气息，我们一行八人开着小车来到这里，"丁氏家传糯米酒”几个红色的大字映入眼帘，主人见我们到来热情的与客人握手，并介绍起他的酒来：他家的糯米酒有六百多年的历史，于这一代已是第二十五代传人，从小耳濡目染，对家传糯米酒有着深厚的情感，为了弘扬家传技艺，在祖传秘方的基础进行工艺改良，开始了自己酿酒规模生产，今年已是第四个年头。

      我们一行参观了酒厂的作坊，发酵的恒温室电子控制，盛酒的大缸装满各种米酒，有十八度甜软的糯米酒，有三十度的枸杞红枣糯米酒，还有四十八度浓烈醇香的糯米酒。主人好客，亲自为我们一行操弄了满桌佳肴，客人们尽情的享用，品尝了各种度数的糯米酒，酒的醇香和着佳肴的美味，还有主人盛情，早已融入朋友深情厚意中，我尽兴饮下第一杯低度的糯米酒，给我甜软润滑的感觉，第二杯下肚余味绵长，第三杯品来已有微微的醉意，醇香溢满心脾，三杯不一样的感觉，令我心旷神怡，余味缭绕，同来的朋友又相继的品尝了他的高度糯米酒，他们竖起大拇指有神仙般的感觉，都要求带几桶回去，同来的"校长"满面通红，醉意薰薰的说到"今天来二十斤，以后我喝的酒就定在这里”，同来的朋友李一桶他二桶，一下就销售了近二千元。

      席间与主人谈及他的想法，他现在的销售主要是周边地方，朋友介绍，抖音宣传，销量逐年递增，凭着信任产品质量建立了稳定的客源。建议他的糯米酒要有自己的品牌，包装进行升级，有自己的商标经营权，或者以合股经营的形式，做强做大自己的酒业，把丁氏几百年的糯米酒推向更广大的市场。

      喝过不少的米酒，总感觉丁氏糯米酒以其独特的甜软润滑绵长醇香口感独树一帜，深得大众的喜爱，不同度数的糯米酒更适合不同酒量的人们自由选择，没有添加剂，没有酒精的勾兑，纯粮食糯米酿制，是百姓生活健康的佳品，不喝不知道，一喝忘不了！

2025.3.3

罗立吾

看了正歌美文，不喝酒的都想喝！点赞学习！

张雪英

喝过不少的米酒，总感觉丁氏糯米酒以其独特的甜软润滑绵长醇香口感独树一帜，深得大众的喜爱。