漫谈“端午节"

桃源老光

          因为屈原，才有这端午节。
       国人之所以尊崇屈原，也是因为他热爱自己的国家。老夫子把生养他的楚国，简直爱入了骨髓。夫子不忍祖国被践踏，生民遭蹂躏，一谏再谏不被理睬，反而遭受流放。于是乎也，作《离骚》，写《九歌》，既而愤世嫉俗壮怀激烈，将一腔无尽的痛恨，化作为极漂亮的一个鱼跃，纵身往水中一跳，没入了汨罗江底。
       屈原大夫惊心动魄的一跃，激起国人的无限怀念，二千多年过去，始终为后人崇敬不已。从此，楚大夫屈原的忌日，便成为流传千古的绝响——中华民族的端午节，也是我们从内心底里热爱国家的具体象征。每当我们蘸白糖，吃粽子，情不自禁，便会想到这端午节的来历，是为着纪念伟大的爱国者与诗人。
      再后来，又因为‘端午节’的缘故，衍生出许多的习俗和规矩。
      吃粽子，这是端午节的重头戏。过端午如若是不吃粽子，那真就是天大的一个笑话！
      传说粽子的起源，也是因为屈原大夫所致。
      说的是当日前，老夫子纵身一跃，沉入了汩罗江底。夫子的众多‘粉丝’不忍心江里面的鱼呀，鳖呀，把他的遗体给啃了，嚼了。‘粉丝们’终日沿着汨罗江上下不停地打捞夫子的遗体，一边往江里抛洒煮熟透了的吃食，想把鱼鳖们喂饱，让它们悠哉游哉，不致伤害屈老夫子的遗体。
      再以后，没遗体可供打捞，可习惯一经养成便成为自然。往后的后代逐渐将其演变成为一种仪式与习俗。为便于保存，也为着美观，更为着口舌之福，这种饭食则用粽叶子包裹起来，再用绳子捆扎得紧紧，既可以抛洒，也可以即食。不蘸糖的为素食，蘸上糖的为甜食。
      有人想保存十天半月，把这粽子煮熟冷却之后，搁进清水里面浸泡着，放上十天半月，也不会损坏。只是一条，过得三五天，得要重新煮开一次才行滴。
      常德，桃源一带过端午时兴吃粽子，挂艾叶与菖蒲剑，喝雄黄酒，划尨船……。
      桃源的粽子，包裹时多选用“团粒糯”和“条儿糯”这两种优质糯米。
        “团粒糯”指的是糯米的粒子呈圆团形状，“条儿糯”呢，不消说，指的是呈长条形的糯米粒儿。长条形的糯米颜色白净，看上去如雪如霜；团粒糯呈浸色，似玉非玉，通体带着半透明的色道。至于你要挑选哪一种糯米包粽子，那就是“萝卜青菜，各喜所爱”了。
       粽子的种类，更是百花齐放，推陈出新。
       讲效率的，怕麻烦，图个快字，三凿子，两斧头，糯米内啥也不放，包几个白白的粽子，便作了数。这纯净的糯米粽子，叫作白粽，吃的时候酌点糖，喜欢红的酌红糖，喜欢白的酌白糖。
       既耐得烦，又霸得蛮的老太太，老婆婆，不打牌，也不玩耍，有的是空闲。包棕子于她们，那是功到业熟，手到擒来。将一盆浸泡好沥干水，又白又净的糯米，搁在身旁，搬一把靠背椅，放在跟前，椅背上绕一砣纳鞋底的粗粗棉绳，场合摆好，从盆中拣两疋煮过的棕叶，用手卷成个筒筒，抓一把糯米进去，再用一根筷子边插边塞。如今滴人的会玩也会吃，光吃那白棕子似嫌乎不过瘾，更多的是在糯米中掺合起蘸了酱油的肉块子，或是腊肉砣，或是绿豆，红豆等等，这叫作咸粽。
      淘糯米事先须用水淘洗得干净，行话讲究，得“淘清水”，意即：看不到混水。然后用器物盛装起，沥干水分。
      粽叶子是本地特产，多似狗毛，端午节前的一晌，乡下人一担担挑哈来，摆在街市上出卖。这东西一多，不值钱，烂便宜，论把把卖，块把钱一把，一把百来疋。
      有些人生怕一口气无处买到，早不早就买起它，丢到屋角角叶片放得黄爽哒。叶片黄了不要紧的，不会影响棕子的香气。粽叶买回来，先要放在锅中煮，一者是杀菌消毒，二者嘛，煮过之后，可降低粽叶的脆性，增强叶片的绵软。
       包粽子一般多用棉绳，图的捆得紧些，煮的时候粽子不易散开。
       粽子在锅中煮熟后不要急于出锅，要放在锅中继续熬起，桃源话把这叫做“憨陡锅里”。“憨”出来的棕子，不仅熟透，而且味道极好，绵软香醇。
       桃源人过端午不仅爱吃粽子，还将粽子作为过节礼物，互相赠送。特别是出嫁哒的女儿，端午节和丈夫回家拜丈人，丈母娘，提几串粽子那是必备之礼。
       桃源人称农历初五是“小端午”，十五为“大端午”。所以，过了小端午，还要过大端午。
       大端午也要包粽子，假如是粽叶不好买，初五吃过粽子后，剥下来的粽叶要收捡起来，用水洗净后再包一次。因之，桃源人的端午节，前前后后共有“炮把天（十天）”。
       除了吃粽子，端午那天，儿女们都会拱起回来。家人大团聚，自然，得搞点酒和菜。这过节的菜中，少不得有条鱼。这鱼少不得又要放一些紫苏叶子。
       紫苏是门中药材，功能是发汗，走表。据说端午吃紫苏有防病治病的功效。这也是当地的传统，从古至今，一直流传。
      至于过端午吃鱼，有个什么讲究在内，我也不甚清楚。大概是从前这季节里头，雨水太多，天天落了个不停，如俗话所道：落得是缸满，盆满，塘满，堰满，江河齐齐满，水太多，大概河里的鱼也满了吧！
       过端午，家家户户必定要买几把艾叶，菖蒲回来，挂在大门的两边。
       尤其是家里头有小伢儿的人家，还要买几支蕲艾存放起。老人们常说，月伢儿（刚出生的小孩子）肚子痛，哭闹不止，可将蕲艾放在嘴里嚼烂之后，贴在小伢儿的肚脐眼上，治肚子痛那是立马见功效的。
       此外，端午这天，有些人还会买些金银花藤等杂七杂八的药草，熬制成汤药洗个澡。据说是，五月初五这一天，闭起眼睛采得来的百草都是药。用这药草熬汤洗澡，那是百病不生的。
       从前过端午，喝雄黄酒是不能少却的。有人说，喝了雄黄酒，毒蛇，毒虫不敢拢身。现代医学证明，这说法不对头。雄黄有毒，掺杂到酒中喝下去对人没得好处。但有一门可以肯定，把大蒜和雄黄捶成末与酒拌合，捻成砣，存放起作备用。倘有蚊虫叮咬，红肿发痒，用此擦痒处，立可见效，这个，倒是真话。
       划尨船的活动也搞，但桃源县城所处的沅江一段，滩长水浅流急，可能出于安全的考虑吧，我是没看到搞过滴。据县志记载，从清代开始，官家就不允许划龙船竞了。而下面的一些乡村却年年乐此不疲。
       眼下桃源县城河段的水电站已然建成，大坝连结东西，激流变为平湖，一潭清水平静有如镜面，往后，人在这人造湖中荡桨划船，恐怕那意境也是非凡不过滴！

毛先金

佳句——将一腔无尽的痛恨，化作为极漂亮的一个鱼跃。

东方鹰a

屈原大夫惊心动魄的一跃，激起国人的无限怀念，二千多年过去，始终为后人崇敬不已。

桃源老光

东方鹰a 发表于 2015-6-20 12:19
屈原大夫惊心动魄的一跃，激起国人的无限怀念，二千多年过去，始终为后人崇敬不已。

吉祥

       桃源的粽子，包裹时多选用“团粒糯”和“条儿糯”这两种优质糯米!

清河布衣

桃源端午民俗多，桃源老光都记得。

桃源老光

清河布衣 发表于 2015-6-21 18:10
桃源端午民俗多，桃源老光都记得。

年年都过”端午节“，风俗习惯记入了骨髓，如同刀儿刻印的一般，岂能忘记得了的？是啵？！

清河布衣

桃源老光 发表于 2015-6-21 19:29
年年都过”端午节“，风俗习惯记入了骨髓，如同刀儿刻印的一般，岂能忘记得了的？是啵？！:hands ...

再次为你点赞！

付蝶

最近网上有一笑话，说全国人要感谢湖南，没有湖南就没有屈原跳的那条河，没有那条河，屈原不会跳河，就没有端午节，就没有三天假。呵呵，笑话而已。问好！

桃源老光

付蝶 发表于 2015-6-22 16:28
最近网上有一笑话，说全国人要感谢湖南，没有湖南就没有屈原跳的那条河，没有那条河，屈原不会跳河，就没有 ...

的确如此嘛！须得饮水思源啊！