由锅巴粥想起……

桃源老光

       如今事真的是千奇百怪！哟哟！想从前，俺小滴时候，顶不喜欢吃那略带点糊味子的锅巴粥，却没想到，这东西现如今也成了‘六月天的盐麻花——俏货！’
       眼目下时兴起的那“农家乐”，倒是吸引着一群群的城里人，开了私家车，领着一家老小，跑到乡下的小院落，吃起乡巴佬们泼大粪尿水，只撒点石灰或草木灰灰用来治虫，或至多打一点烟叶梗子浸泡出来的自制“农药”，称之为所谓“三无”的蔬菜，即：无公害，无污染，无添加剂的“绿色食品”。吃的饭食呢，也是乡人自家田里生长出来的“丝苗米”。这米的味口比那进口的泰国香米不蛮差火，论起口感，倒也蛮不错哩。兴许城里人吃惯了电饭煲烹煮的米饭，吃腻了口吧，到得乡下，想开“洋荤”，指名道姓要吃那柴火灶与大锅儿煮出的饭食。并且呢，还特地提醒老板煮饭时要多多放水，等到撩饭时节，方有宽裕的米汤，也才能好生地熬它一大锅儿的“锅巴粥”喝哈！
       忆及当年，我们那会，喝“锅巴粥”乃是出自迫不得已！那是因为本本上配给的粮食少了那么一点点，尽吃干饭不够填满肚皮，没得法哟，饭不够，菜来凑，逼使得大人穷极无奈这才想出这么个穷法子来！等到大米煮成了干巴巴的饭食后，再又把米汤倒哈进去，掺进些饭粒子与锅巴打一搅伙，再用锅铲一顿子地擂得稀稀烂，又往灶里头添一把柴，借助猛火一顿子把这锅巴粥熬得滚泡泡，稀稀烂，糯粘粘，巴住了嘴巴皮儿扯不脱。俗话说得好啊：人多无好汤，猪多无好糠！干食料不足，那就只有多喝点稀饭填饱肚子，以稀顶干‘瓜菜代’，先把肚皮塞饱哒再说。
      哪个晓得！三十年河东，四十年河西。从前苦人儿过穷日子的穷法儿，如今也成了新鲜时髦！这锅巴粥也变成了有钱人的稀罕物！
      难怪得现如今有人说是：穷吃肉嘛，富吃虾，有钱人想的吃王八；男想高嘛，女想瘦，狗穿衣裳人露肉……呵呵！

付蝶

哪个晓得！三十年河东，四十年河西。从前苦人儿过穷日子的穷法儿，如今也成了新鲜时髦！这锅巴粥也变成了有钱人的稀罕物！呵呵，特别留恋那个味儿

吉祥

       想从前，俺小滴时候，顶不喜欢吃那略带点糊味子的锅巴粥，却没想到，这东西现如今也成了‘六月天的盐麻花——俏货！哈哈!

毛先金

凡过去不爱的东西，却没想到，这东西现如今也成了‘六月天的盐麻花——俏货！’

桃源老光

毛先金 发表于 2015-7-22 06:27
凡过去不爱的东西，却没想到，这东西现如今也成了‘六月天的盐麻花——俏货！’

于乾松

锅巴粥也变成了有钱人的稀罕物！

清廉公正

很多民间的习俗，成为现在旅游资源。

桃源老光

清廉公正 发表于 2015-8-2 15:24
很多民间的习俗，成为现在旅游资源。

言之有理！还是陈年的洒香呵！

郑兴州

三十年河东，四十年河西。从前苦人儿过穷日子的穷法儿，如今也成了新鲜时髦！这锅巴粥也变成了有钱人的稀罕物！