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开拓创新谱辉煌 ——岩下荣祺食品（湖南）有限公司总经理庄建新引领团队创新发展纪实 汉寿老干网宣协会 田明时
路，是人走出来的。一个企业要发展只有勇于开拓创新，才能踏平前进中的坎坷，把企业逐步做大做强，谱写新的辉煌。 ——作者题记
改革开放的大潮，汹涌澎湃。市场经济的大浪，涌动不息。凭着“用竞争实现超越、用创新开拓未来、用激情战胜艰难、用诚信立足天下”的坚定信念，岩下荣祺食品（湖南）有限公司在总经理庄建新等一班人的创新引领下，全体员工经受了20多年的大潮大浪的考验，初心不改，奋斗不止，昂首向前！使一个濒临倒闭的企业逐步成长壮大，现已成为全国蕌头行业龙头企业，年产各类产品95万多箱，年创产值7000多万人民币，出口创汇900万美元、产品全部出口日本、韩国、美国、台湾等国家和地区，其中出口日本的蕌头占据其市场50%的份额。该公司先后被授予常德市“执行《商检法》先进单位、常德市纳税大户、市出口创汇先进单位、市农业产业化龙头企业”等荣誉称号，其产品获得湖南省著名品牌。公司成为日本7—11、CGC、生活协同联合会……的优良协作工场。荣获日本国JAS（优良食品）认证、ISO22000食品安全管理的体系认证。 应对挑战 勇闯难关 面对现实，应对挑战，就要敢于拿出自己的勇气和力量来，适应环境，度过难关。只有当我们每个人都能担当自己的责任，社会才更有希望；也唯有能挺身负责，勇闯难关，才有力量改变企业，创造辉煌。岩下荣祺食品（湖南）有限公司总经理庄建新就是一个敢于面对现实，勇于挑战，开拓创新的人。回顾公司历史就是一部从起死回生、历经艰辛，开拓创新发展的辉煌历程。该公司上个世纪九十年代初期前身是汉寿县食品罐头厂，一家国营食品企业，因企业经营困难。1995年面临倒闭破产，职工下岗。当年，在层层困境中，通过招商引资，引来台湾企业，——荣祺食品工业股份有限公司，一家以盐渍蔬菜见长的食品企业。于当年，由荣祺食品公司租赁原汉寿县食品罐头厂，并接收原汉寿县食品罐头厂所有在册310名下岗职工，成立了“荣祺食品罐头（汉寿）有限公司”。当时注册资本95万美元，公司生产罐头、饮料、蜜饯、盐渍、冷冻、脱水农副产品、植物油、水产品和酱腌菜及产品自销。2000年和日本客户岩下食品株式会社合作，成立了“岩下荣祺食品（湖南）有限公司”独立核算企业。随着时间的推移，有胆有识的庄建新同志，怀着一颗不经风雨，怎见彩虹的理念与梦想，自告奋勇带领团队抓住食品产业商机，积极探求现代农业产业化经营模式，认真琢磨以蕌头为主的食品深加工的潜力，决心走出一条农工商一体化的发展之路，打造一个科技创新型，且具有较强市场竞争力的综合性食品加工企业。 庄建新，这个1967年出生于福建泉州的普通农民儿子，带头创新，从企业开拓发展的进程中，一步一步地书写了自己人生的辉煌。 ——1989年7月进入泉州荣祺食品有限公司，任总务课副课长； 1991年9月任厂务部副厂长兼总务课副课长； 1992年11月任厂务部厂长兼原料部主任； 1995年6月调往湖南省汉寿县组建荣祺食品罐头（汉寿）有限公司； 1996年2月任荣祺食品罐头（汉寿）有限公司协理； 2000年在台湾总公司的支持下全力配合新办的岩下荣祺食品（湖南）有限公司、任湖南厂经理； 2004年岩下荣祺食品（湖南）有限公司副总经理； 2004年4月荣获湖南省“劳动模范”光荣称号；多次被汉寿县委、县政府评为优秀企业家。 2010年升任岩下荣祺食品（湖南）有限公司总经理至今。 目前，公司占地175亩，目前拥有员工200多人，专业技术人员和管理人员58人。主要从事盐渍食品生产，主要有甜酸蕌头系列、盐渍蕌头、生姜、黄瓜、白越瓜等产品。公司经过多年努力，内销产品开发也已成形，品牌为“荣祺”、“邦百味”、“荣祺梅子”、“梅百华”……已基本走入市场，产品有甜酸蕌头罐头、生姜、牛蒡、黄瓜、萝卜、榨菜、玉臂藕等系列精加工农副产品。 以质取胜 以精为天 庄建新常说：“企业要想做强做大，必须把质量放在首位。而作为食品罐头生产企业，更是一家良心企业。更应该以质取胜，以精为天”。一直以来他带领公司团队成员坚持诚信为本，质量第一的原则，建立从田间到餐桌的全程产业链，为消费者提供健康、绿色产品。 练好内功：提升质量管理信念 公司积极致力于产品安全，建立并完善了生产现场管理、各工序管理、产品质量管理、各部门管理、岗位职责、作业（工作）指导书等100多项管理制度和各指标考核制度，并层层分解到各个部门，落实到每个人，以制度来管人。公司先后通过了ISO9001质量管理体系、HACCP食品卫生体系、中国绿色食品、SC注册。 产品品质的提升，得益于教育培训的结果。每一次生产前通过电视光盘、投影仪等直观、详细地讲解加工过程的安全、卫生要求及作业规范要求，使新招的员工在最短的时间内迅速掌握基本操作技能和有关要求。常德检验检疫局工作人员对企业加工过程的卫生控制和乳酸发酵、杀菌、封口等卫生安全关键控制点进行检查和指导。 针对不同产品，按工艺流程，精细制订不同的作业指导书，明确不同工序的工作职责、工作内容、工作目标和卫生质量要求。作业指导书规范了各个工序的操作要求，质量标准。有利于过程监督、管理。 公司对每一批次的产品都进行开罐检验，通过跟踪检验，及时反馈，发现和解决生产过程中存在的问题，确保产品感官、理化指标符合客户要求，并对出厂产品实施批批检验。对有关微生物、重金属等指标，送样到常德市检验检验局，按照相关要求进行300多项农残检测。截至目前，公司出口产品的检验合格率始终保持100%。 强化要求：提振精细管理信心 该公司生产的蕌头产品，主要出口日本。日本执行的《肯定列表制度》对食品中农业化学品残留限量的要求更加系统和严格，提高了我国农产品出口门槛，增加了企业的经营风险。该公司通过精细的企业管理，积极应对，创造声誉。 公司的蕌头原料采用“公司﹢基地+农户”的模式，检验检疫工作人员定期深入原料基地开展监管，确保源头农残控制，对其他不同产品的原料实行定点采购。同时，对每批次进厂的原料进行严格抽检，确保原料合格。公司使用的白糖、柠檬酸等辅料添加剂，实行定点采购，对进厂的每一批原辅物料，按要求进行检验，索取相关的检测报告和有关证书，并送样到常德市检验检验局进行验证核查。 与此同时，公司规范空罐采购，统一空罐制造质量标准，配备了全自动空罐卷边检测仪，使检测结果更加准确快速、数据自动保存，确保进厂的空罐符合要求。加工用水的消毒是保障产品安全的基础，公司给自来水、自备水各安装了一台余氯分析仪，每5分钟检测一次，24小时电脑在线监测，并对加工用水进行微生物跟踪检测，确保加工用水符合要求。 异物混入率是日本客户衡量产品质量的一个重要指标，产品异物包括毛发、金属碎屑（丝）、塑料纸片等。为此，公司根据不同产品的工艺流程，对每一道工序的危害进行充分识别，并采取相应的预防控制措施，确保异物得到有效控制。“今年，根据日本北海道、玛鲁哈、多良见等客户和泰国都乐客户异物的反馈，毛发异物都在100ppm以内，低的仅有41ppm，是罐头同行中异物最少的企业，赢得了客户的好评。” 勇于担当：提高人文管理信誉 罐头行业的污水处理，一直是个老大难的问题。在各地“共治”的大环境下，企业更应责无旁贷。随着生产量的不断提高，污水量也随之增加，该公司敢于承担应有的社会责任和义务，加大污水治理力度，近年投入几百万元，将污水处理能力由日处理量100吨，提高到了现在的日处理量250吨，确保达标排放。 在解决蕌农卖蕌难问题的基础上，为了保障农民的利益，公司实行保护价收购。目前，公司原料产地有建立农产品专业合作社，由合作社为公司提供原料。 关爱公益 奉献社会 庄建新同志是一个意志坚强，百折不挠的人；是一个不断奋进，心承感恩的人；也是一个对社会公益扶贫帮困充满热情的人。近些年来，带领他的优秀团队员工，用精神和行动作了最好的诠释。富而思源，勇挑重担，抗震抗洪救灾冲锋在前。组织员工参加汉寿当地扶贫帮困助学“光彩行动”达10余次，捐款达数万元，衣物近2000多件次。10多年来，公司每年都安排一定资金用于扶贫、敬老助残，修桥筑路、修敬老院、学校等，下岗职工企业200多人，带动周边8个乡镇4000多户农民致富。充分展现了一家民营企业的博大胸襟和强烈的社会责任感。 以和谐企业文化得到员工的认同，以过硬质量赢得市场的信任，以诚实守信受到社会的尊重——岩下荣祺食品（湖南）有限公司在庄建新老总等“一班人”的领导下，用心血和智慧打牢了这三块发展的奠基石，必将迎来更加美好的明天！
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发表于 2019-4-25 09:20:17
