本帖最后由 白月 于 2019-4-25 10:15 编辑
--小记和园劳模“餐饮之星”刘伟 刘伟，男，34岁，和生源六福楼旅居酒店主厨。刘伟自2017年10月入职和生源以来，把职业当事业，把客人当亲人，多年来的艰苦磨炼不但使他学会了把常规菜肴做优、做精、做细,做出了人无我有,人有我香的好味道,而且搞创新,出新品,创出了黄焖甲鱼、滋补羊肉、农家土鸡、泡椒牛蛙等系列菜肴,成为六福楼的招牌菜,无论色香味,还是内在口感,都做到了极致,深受顾客喜爱。 苦难童年 刘伟1985年11月出生于武陵区芷兰街道高丰社区，2岁时母亲病故，以致于到现在都记不清母亲的模样。母亲病逝后，父亲就迎娶了一个继母，继母还带来了一个小女孩，尽管两年多后，他们分开了，但他记事起就觉得他和大他两岁的姐姐在家里过得很苦，吃不饱，穿不暖，还经常受打受骂。大部分时间，刘伟是住在爷爷奶奶家，或者姑妈家，姐姐住在舅舅家，穿着表哥表姐不穿的衣服，靠着姑妈的接济，刘伟读完了初中就辍学了。现在，爷爷奶奶都离开了人世，他父亲也在四年前去世了，因为姐夫大学毕业后支援边疆建设，姐姐也远嫁新疆。 拜师学艺 初中毕业后还不到16岁，出去打工怕用工单位不要，把年纪报高了一年，以致于现在的身份证上都是提前了一年。由于小时候吃得不好，营养跟不上，现在个子不高，身体单瘦，卖苦力怕没有力气干，就想着学门手艺，怀揣着姑妈给的300元钱，一个亲戚介绍到湖南宁乡灰汤电力宾馆，跟着大厨彭习军当徒弟两三年。学徒期开始是干的脏活累活，像杀鱼、洗碗、烧火、打扫，干了很长时间才让他掌勺当下手，真正开始学厨艺。由于他吃苦耐劳，单位留用了他，还给他300、500、800，最后到1800的工资，一干就干了七年。 逐梦他乡 和所有年轻人一样，刘伟厨师学成出师后，也想到外边闯一闯，见见世面，不愿意呆在一个现地方拿着不到2000元月薪的低工资。 他先是到天津一家农家乐干了一年多，接着到西安一星级酒店干了一年半，接着到深圳干了快两年，后来到湘西龙山干了八个月，五年时间干了四个地方，最高时工资也干到了7000多元。尽管“所有的背井离乡都是为了荣归故里”，但刘伟却没有取得巨大辉煌，他感觉生活还是这样，很苦。不过他庆幸虽然没有大富大贵，还是大大丰富了自己的人生经历。 加盟和园 刘伟决定还是回家乡干，虽然这里没有了家人，但他生于斯，长于斯，自己的根就在这里。2017年10月他应聘到和生源六福楼旅居酒店任主厨。刘伟醉心于厨艺钻研，从中找到了极大的乐趣，以至于到现在都没有谈恋爱结婚。刘伟是公司薪资最高的，如果有单身女性对他有意，可以向他抛出爱的绣球。每次研发新的菜品被认可后，那一点小小的成就感，他感到是最快乐的。刘伟性格比较内向，不善言谈，但工作踏踏实实，总是默默无闻地、始终如一地做好服务打动和感染身边每一个人。他觉得在他心灵深处，顾客永远是衣食父母，被顾客需要，才是一种至高的享受，才是一种最大的成功!
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发表于 2019-4-25 10:14:40
