本帖最后由 张汉平 于 2019-5-6 09:15 编辑
转者按：今天，我们迎来了立夏节气。立夏是夏天的开始，从这以后气温会明显升高，炎暑将近，很多夏天会有的身心困扰也将随之而来，我们该如何应对呢？今天，此帖就来和大家聊聊立夏养生的那些事儿。 立夏：养心神护脾胃 还可多吃点“苦”
【饮食篇】 立夏后要养心补血，还可多吃点“苦” 立夏要吃立夏饭，各地的立夏饭不尽相同：有些地方是乌饭树叶做的乌米饭，微甜；有些则是糯米、豌豆、笋丝、咸菜、火腿肉一起，口味是咸的，但有些腻。 “天气转为炎热，饮食要注意清淡，本身糯米是不易消化的食物，所以立夏饭不建议多吃。这个时候要多吃时令新鲜的食物，比如樱桃、桑葚、鲥鱼等等。” 浙江省中医院中医内科金涛教授还提醒，到了立夏以后要养心补血。“心血不足，会有很多表现：比如嘴巴干、便秘、唇甲色淡、面色少华；有些人还会出现口舌生疮、入睡困难的反应。熬夜、睡眠不足，反过来又会伤阴血。” 他表示，养心血首先要把握好睡眠，睡眠长度和质量都要有保证；饮食上，要把握“春夏养阳”的原则，选择温补阳气、有辛味生发的食物，如生姜、韭菜、大蒜、芥末等；还可选择祛湿的食物如淮山药、芡实、赤小豆等，以去除身体内湿气。 注意补充蛋白质，可选择鱼类、肉类，可以多吃豆类，选择深色蔬菜补充维生素。要少吃生食，少喝清凉饮料，多吃甜食少吃酸食，避免寒凉伤阳气，同时用甜食养脾气，达到祛湿养脾的目的。 “夏季可以适当补充苦味蔬菜，如苦瓜、苦菜、苦瓜叶等，用带苦味的食物养心清热。” 自己动手做药膳 生姜黑豆玫瑰饮 组成：生姜10g 黑豆（小紧，黑皮绿仁，佳；余不堪用）10-20g 玫瑰花苞2-3颗 做法：上药加水1.5升浸泡半小时以上，煮滚后，小火10-15分钟，熄火后放入捏碎玫瑰花苞，去渣放凉代茶饮。 功效：生姜，发散兼暖中焦脾胃，运水湿。黑豆，滋阴降火祛湿补肾。玫瑰花，疏肝和胃暖中。生姜黑豆饮，共济温中散寒，疏肝和胃，滋阴降火祛湿补肾之效。 适应证：夜不寐，时欲呕，闷闷不乐。 百合桂圆扁豆饮 组成：百合30g 桂圆10g 扁豆50克 做法：上药白扁豆加水0.5升，浸泡4小时以上微发芽，再入余药，再加水至1.5升，浸泡半小时以上。煮滚后，小火15-30分钟，去渣放凉后代茶饮。 功效：百合，清心润肺。桂圆，补益心脾。白扁豆，健脾利水；发芽，生发之机。 适应证：心烦，干咳，不寐，身重，不欲食。【详细】 立夏后三伏前喝姜枣茶 随着天气渐热，一些常见的夏季饮品出现在餐桌，如绿豆汤、酸梅汤等。其实，适宜夏天的饮品还有姜枣茶，它的好处主要体现在以下几个方面。 1.补充体内阳气。夏季炎热，人体出汗更多，从中医角度讲，即人的皮肤是开放的，此时，阳气会随着汗液向外排出，使体内阳气空虚。因此，可适当食用辛温之品以驱散余寒，并扶持阳气的生发，以补外越之阳气。 2.驱逐体内病气。天气寒冷时，人体的阳气内敛于体内，与此同时，病气也随之藏于体内，无法宣泄出去。夏季饮用姜枣茶，能帮助阳气发散，排出体内的寒气、病气。 3.祛湿健脾胃。春夏阳气升浮，造成体内脾阳相对虚弱，且暑多夹湿，湿易困脾，使得脾气不升、运化失健，人更容易出现脘腹痞满、精神疲乏、肢体困重的现象，此时喝姜枣茶，能帮助祛湿、健脾、养胃，让夏天过得舒服一些。 姜枣茶的做法很简单：取带皮生姜4片、红枣（去核、切碎）6颗、枸杞一小把，加适量水煮成淡红色，当茶饮用即可。以上原料为两杯的量，也可按比例多加原料，煮成浓汤，冷却后放入冰箱冷藏，需要时取适量用开水冲泡即可。【详细】 立夏来一碗茭白莲子煲猪排骨汤 进入立夏节气，气温逐渐升高，雨水充足，立夏之后是岭南夏季的开始，中医认为，夏季与心气相通，立夏之后，肝气渐弱，心气渐强。此时饮食养生的基本原则是要调养脾胃，养心助肝。而此时正是茭白当造上市之季。广东省人民医院中医科副主任医师林举择为你推荐一款应节靓汤——茭白莲子煲猪排骨。 林举择介绍，茭白又叫做胶笋、菰笋，其氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素的含量都较高，有调节人体代谢、提高身体免疫力的功效。 莲子是广东人常用的煲汤材料，中医认为莲子味甘、性平，有益心补肾、健脾安神的作用，所含的莲子芯味苦，性凉，含有大量生物碱，有很好的保护心脏和辅助降血压作用。 茭白莲子煲猪排骨汤 【材料】茭白400克，干品莲子50克，猪排骨500克，蜜枣1颗，生姜3片。 【制作】各物洗净，茭白切段，莲子稍浸泡；猪排骨斩段，飞水。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水），武火煮沸后改文火慢煲一个半小时，进饮时下适量食盐调味温服。这是3-4人分量。 【功效】清热祛湿，养心益肝。【详细】 | 
发表于 2019-5-6 09:12:44
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