《中国地名大会》津市地名

津市万石诗 · 发表于 2020-7-30 06:31:51

津市市米粉，享誉全国。津市米粉以牛肉作码子。请问，津

市牛肉米粉码子所用的是什么牛的肉？

A、黄牛 B、水牛

C、耗牛 D、犀牛

正确答案：B

文化解读：津市米粉，俗称牛肉粉，以洞庭湖平原的水牛肉为码子，成为地方特产，国家地理标志保护产品。米粉烫好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，吃起来独具风味。成为大部分津市人的早餐首选。码子种类有麻辣牛肉、红烧牛肉、清炖牛肉等，味道鲜美，香滑不油，同长沙的臭豆腐一样，成为湖南一大特色风味食品。

上善若水 · 发表于 2020-7-30 07:18:47

佳帖欣赏，为你点赞！

张新泉 · 发表于 2020-7-30 07:18:54

津市米粉，俗称牛肉粉，以洞庭湖平原的水牛肉为码子，成为地方特产，国家地理标志保护产品。米粉烫好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，吃起来独具风味。

舒中一 · 发表于 2020-7-30 10:35:58

欣赏点赞。

史开均 · 发表于 2020-7-30 17:27:27

欣赏老师佳帖！为您点赞！

津市杨佳钧 · 发表于 2020-7-30 20:31:37

老万先生的地名说跟津市牛肉粉一样，有味道！

杨新涛 · 发表于 2020-7-31 03:04:54

欣赏佳作，为您点赞！

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