本帖最后由 傅启芳 于 2020-12-27 11:52 编辑
应加快常德米粉申遗步伐 据悉，广西柳州螺蛳米粉和桂林米粉制作技艺已列入第五批国家级非物质文化遗产申报项目，经过权威评审进入公示阶段，我估计很可能申报成功，若此，是值得祝贺的。 据我了解的资料，广西米粉申报国家級非物质文化遗产名录，工作是做得很扎实的。首先是当地政府十分重视，大力支持，列入了市、省非遗名录，为申报国家級非遗名录奠定了基础，非此是上不了国家級非遗名录的。其次是申报资料符合申遗规定要求。他们把米粉制作技艺的起源、传承、特色、影响、成效，做了详实的研究论证，汇于《半壁民国一碗粉》书中，洋洋数十万字，正版公开发行，不但获得民众共识，评遗专家不认可都难。其三是广西米粉行业抱团发力申遗。他们米粉行业正走向集团化发展模式，实行规模化生产，规范化经营，统一标准的连锁店不仅遍布全省，还迅速向全国大中城市拓展，加盟者跃雀，柳州螺蛳粉、桂林米粉连锁店已开到了常德，大有与常德米粉一较高下的架势。 回转头来看常德，我们的米粉是不弱广西的。只是在上述工作不及他们而已。如果现在努力，吸他人所长，补己所短，把米粉办成我市一大产业，争取申遗成功是完全可能的。
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发表于 2020-12-24 10:56:47
发表于 2020-12-24 13:32:53
