为了一瓶剁辣椒，临澧小伙毅然返乡，干了件大事 临澧融媒 今天

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为了一瓶剁辣椒，临澧小伙毅然返乡，干了件大事[url=]临澧融媒[/url] [color=rgba(0, 0, 0, 0.298)]今天

说起剁辣椒

湖南人一定口舌生津、念念不忘

剁椒拌饭、剁椒萝卜、剁椒鱼头

......

那种味蕾的刺激和咸辣鲜香的感觉

便是家乡的味道

也是无数人魂牵梦绕的心头好

家住新安镇南闸村的80后小伙黄杰

就是为了这个“心头好”

放弃央企高薪工作返乡

潜心钻研“剁辣椒”、豆瓣酱

辣椒调味品等多种本土特色产品

让小辣椒成为高附加值产品走进千家万户

走进黄杰的食品加工厂

辣椒香味便扑鼻而来

工人们正忙着将腌制好的辣椒装瓶

我们选用的本地线椒，腌制180天以后剁辣椒变得香味浓郁、口感清脆，用来做剁椒鱼头等菜品，尤其美味。

——鸿泰食品有限公司负责人 黄杰

临近年关

订购辣椒酱的人越来越多

黄杰和工人们加班加点赶制

确保客户能第一时间

品尝到最新鲜的辣椒酱

目前公司每天要消耗5000斤左右的辣椒，月产辣椒酱12000斤左右。

——鸿泰食品有限公司负责人 黄杰

红辣椒是新安镇特色农产品

2008年开始

黄杰的父母将目光投向辣椒加工市场

立足家传秘方加以创新

研制出极具特色本土风味的辣椒酱

2018年，黄杰放弃央企的稳定工作

回到家乡

帮助父母成立鸿泰食品有限公司

实现从家庭式作坊到现代化公司的转变

并吸纳周边村民共同参与食品生产销售

小小红辣椒映红了当地村民的“致富路”

提升目前公司带动辣椒种植基地面积2200余亩，基地主要覆盖在新安镇与刻木山乡，带动种植农户约765户，农户平均年收入从以前的每户3万元左右，提升至5元余元，带动社会就业38人。

——鸿泰食品有限公司负责人 黄杰

目前，公司以生产销售“剁辣椒”为主

同时还开发出

“野藠果，卜藕尖 、牛肉酱”等

30余个系列旅游休闲食品

在线上线下销售

年销售额2000多万元

★

在临澧，越来越多的年轻人

带着他们新的想法与对传统产业的情怀

回到家乡，建设家乡

同时开创属于自己的天地

为他们点赞！

记者：高华  黄永兴

编辑：杨欣   

一审：朱菲

二审：涂曼妮

终审：邓小哲

日月同修

为老師佳作点赞！