秋时节，应如何食蟹

上将军

秋时节，应如何食蟹

  蟹的营养非常丰富。但吃蟹，是非常有学问的。

  1.蟹属阴寒，不宜过食。建议一般一餐食一到两枚，一周食蟹三次以内为宜；

  2.孕妇小儿慎食。螃蟹性寒，于胎儿发育不利，小儿为纯阳之体，也应慎食螃蟹；

  3.遇茶柿致腹泻。柿子与茶中均富含鞣酸，鞣酸可使蟹肉中蛋白质凝固，不易排泄，食蟹的同时不宜饮茶或食用柿子，以避免腹痛泄利之苦；

  4.生蟹禁食，隔夜亦忌。生蟹中含大量致病菌与寄生虫，食之易引发虫毒感染导致胸痛咳血。死蟹及隔夜蟹亦禁食，产生的物质可能诱发过敏反应。

上将军

蟹的营养非常丰富。但吃蟹，是非常有学问的。

寒儒

我一生可能食了一次螃蟹。

寒儒

听人说食螃蟹的确有很多学问。