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石门土特产之六：石门大蒜油
石门大蒜油，是由石门本地大蒜果用食用油炸制而成。专注研究十五年。 石门大蒜油制作所用的石门大蒜，其大蒜素含量极其丰富。作为一种广谱抗菌药用成分，大蒜素具有活化细胞、灭菌消炎、消炎解毒、抗癌防辐射、预防心血管疾病、预防感冒、治疗鼻炎、中耳炎、脚气、妇科炎症、痔疮抗衰老、旺盛精力、促进大脑发育、以及促进能量产生、增加抗菌及抗病毒能力、加快新陈代谢、缓解疲劳等多种药理功能，尤以灭菌消炎、杀毒治疗伤口效果突出。而石门大蒜油的制作过程完全保留了大蒜素的有效成分，并辅之油香，故具有药食两用俱佳之功能。 石门大蒜油制作精细，选材苛刻。精选优质紫皮大蒜，每个8瓣以上，每瓣必须大于2CM小于125px、水分不超过85%的当季完整新鲜干燥原料制作。其品种有蒜蓉辣酱，大蒜素油，大蒜精油等。其中，最具代表性的有石门“九品福大蒜精油”等。 石门九品福采用专利技术和先进设备生产的“石门大蒜油”，以其独特风味、纯正品质，在湘西北、鄂东南等地区享有盛誉。并于2001年9月被中国食品工业协会评为“中国名优食品”。 由于就餐时热的胃酸分泌较多，大蒜油在酸性环境中易于被吸收，故石门大蒜油最宜携带和随餐服用。
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发表于 2022-11-28 09:42:28
