临澧春天的味道，不可错过的春日限定美食，你都吃过吗？ 临澧红文化 2023-03-03 ...

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临澧春天的味道，不可错过的春日限定美食，你都吃过吗？[url=]临澧红文化[/url] [color=var(--weui-FG-2)]2023-03-03 17:30 [color=var(--weui-FG-2)]发表于湖南

春的味道

- The smell of springr  -

这个三月刚开始

各种赏花霸了屏

只是赏赏这春色绝对是不够

小编觉得把春天吃到了嘴里才叫赞！

Vol.椿天

春天当然是要吃椿天的，每年这个季节临澧山区香椿树上的椿天芽就迫不及待冒出来，因此也被称为“椿天”

香椿最常做的就是香椿炒蛋，凉拌香椿也是属于春天里特别的味道

对于大多数人来说这两道菜是童年的陪伴，也是留在记忆里的乡愁。

Vol.蚕豆

每到这个季节，在农村田间地野随手摘了一颗豌豆

剥掉嫩壳一咬就能尝到股甜糯清香的春天味道

一点点鲜香，一点点回味

野春笋

春天的竹笋被誉为“素食第一品”，清淡鲜嫩，上品之选。

而且这时候的竹笋都有个特点，那就是嫩而不涩，甚至带点微甜，嫩的部分可以做馅吃，根部老的部分可以炖、煮，如果你赶得巧，从尖到根都非常鲜嫩，怎么烹饪都随心所欲，而且还很百搭~

Vol.小茴香

小茴香的种其实是调味品，它的叶郁郁葱葱，就是茴香菜了，有一股特别的香气

是阳春三月吃货们不可或缺的点缀

Vol.蕨菜

春回大地的季节，就是采蕨台的黄金季节，宋代诗人陆游曾盛赞蕨菜“蕨芽珍嫩压春蔬”。

蕨台吃起来清脆细嫩，滑润无筋，味道馨香。蕨台翠绿的颜色，可爱的造型，使人望而垂涎，用它能做出多种色香味形俱佳的凉热菜，既富有浓厚的山村风味，又清香四溢~

Vol.油菜花

春季赏花必赏油菜花

花美，如果你品上了这道美食

那才算享受！

吃的时候多留些茎在这

一起炒清脆爽口呢！

Vol.荠菜

这一段时间，是荠菜最嫩的时候

鲜嫩的荠菜

加点油炒一炒就是一道美味了

Vol.野蒜

又名薤白、薤根,藠子,小独蒜,薤白头小蒜、小根菜：呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道，

吃法：有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。

Vol.马齿苋

又名马齿菜（蚂蚱菜）、马齿草、五方草、长寿菜：一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。

吃法：它的吃法有很多种，焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

Vol.春茶

“阳春三月试新茶”，茶树和大自然一同苏醒。此时上市的新茶色泽澄绿，汤色澄明。泡上一杯，味醇韵雅，宁心除烦。

看了这么多纯天然的野味菜肴

是不是已经蠢蠢欲动了呢

错过了只有等来年了

好好珍惜美味的三月吧