从祭灶年俗看民间灶神崇拜（中）

毛先金 · 发表于 2015-1-28 07:16:37

本帖最后由毛先金于 2015-1-30 09:13 编辑

关于灶神起源，典籍和民间各有说法。

民间传说中关于灶神由来也有多种版本，较为普遍的是张灶王之说。

古代张氏兄弟俩，哥是瓦匠，弟是画师。哥哥垒灶手艺高，方圆千里都尊称他为“张灶王”，威信很高，连邻里的家庭纠纷也请调解。张灶王寿终正寝时正好是腊月二十三日深夜。张灶王是一家之主，张家可乱了套，弟弟只会诗书绘画。几房儿媳妇都吵着要分家，画师被搅得无可奈何，整日愁眉苦脸。有天，他终于想出个好点子。腊月二十三日张灶王亡故一周年的祭日深夜，画师忽然把全家人喊醒，说是大哥显灵了。全家老小来到厨房，只见黑漆漆的灶壁上，摇曳的烛光中张灶王夫妇的容貌若隐若现，都惊呆了。画师说：“我梦见大哥和大嫂已成了仙，玉帝封哥为‘九天东厨司命灶王府君’。大哥知道你们闹分家，很气恼，准备上天禀告玉帝，年三十晚下界来惩罚你们。”儿女侄媳们听了这番话，惊恐不已，立即跪地连连磕头，并忙取来张灶王平日爱吃的东西供在灶上，恳求灶王爷饶恕。从此后，全家平安相处，老少安宁度日。这件一传十，十传百，画师把灶王像分送给邻舍。如些一来，沿乡流传，家家户户的灶房都贴上了灶王像。岁月流逝就形成了腊月二十三给灶王爷上供、祈求合家平安的习俗。

关于张灶王还有三说：

1）古时有户穷人，幼子叫张单，父亲瘫疾在床，母亲只得去财主家做工，换点残菜剩羹让张单父子充饥。腊月初，财主家盖新房，财主以浪费太大为由，不准张单母亲带回剩菜剩饭。无奈之中，张单的母亲只好将他的父亲藏在财主家的茅草里，以方便时弄点吃的。不料那茅草突然起火，可怜张单的父亲被活活烧死。张单母亲痛不欲生，只得将骨灰放在灶头上，简设灵位，天天烧香。农历腊月二十三，是张单父亲的生日，张单的母亲还供奉了果品。说来也怪！这天张单做了个梦，梦见父亲被封为了灶神。于是，这个风俗被流传下来，代代相传，至今还流行着。

2）《酉阳杂俎·诺皋记》中的张单却反其意之。张单又名隗，字子郭，貌如美女，是一个负情浪子，因羞见休妻而钻入灶内，成为灶神。

3）《封神榜》中的灶王爷姓张叫张魁，灶王奶奶姓高叫高兰英，都是周武王手下的大将，随武王伐纣时，被殷纣的法师作法，驱使蚂蚁咬坏了双腿。后来姜太公封神，考虑他们行走不便，就封到厨房来当灶王。

民间还说，古时候有一贪官，生性最馋，每天须找美味食用，百姓不堪其扰。后来一位神仙幻变的民女将他掴到锅台上，变成“灶王”，只能看人家吃美食。

综观有关典籍，也众说纷纭。

男性说。《事物原会》称，黄帝作灶，死为灶神。《淮南子·汜论篇》：“炎帝作火而死为灶。”高诱注：炎帝以火德为管理天下，死后以灶神的身份享受祭祀。《周礼说》：“颛顼氏有子曰黎，为祝融，祀以为灶神。”《国语·郑语》：“夫黎为高辛氏火正，以淳耀敦大，天明地德，光照四海，故命之曰祝融。”《吕氏春秋·孟秋》说“其神祝融”。高诱注：“祝融，颛顼氏后，老童之子，吴回也，为高辛氏火正，死为火官之神。”《三国志·魏志·管辂传》曰：“宋无忌之妖，将其入灶也。”《白泽图》：“火之精曰宋无忌。”

女性说。她既非火神，亦非灶的发明者，而是一位主司厨房烹调事务叫的女神，但姓名不一，或叫先炊，或叫髻，或叫博颊,而博颊又是灶神名苏吉利的妻子。道教称灶君为“昆仑老母”或“云种火老母”、“种火老母元君”。或说祀灶是报“先炊”之德。《仪礼·物牲馈食礼》云：“尸卒食而祭熹爨雍爨。”郑玄注曰：“爨者，老妇之祭。”孔颖达疏曰：“老妇，先炊也。此祭先炊，非祭火神。”先炊即为主持灶以发挥其功能的老妇人。母系氏族社会中，妇女有相当的地位，比渔猎耕战轻的炊事即自老妇来主持，她们执掌着食品的分配大权。由此可见，祭老妇人，是由母系氏族社会母祖分食的遗迹。《灶王经》说天下灶君，以种火老母为尊。有人认为，这是俗信“灶君奶奶”的由来。《荆楚岁时记》：“灶神名苏吉利。”《玉烛宝典》十二引《灶书》：“灶神姓苏名吉利，妇名博颊“。

还有说灶王蟑螂演变的，虽有些道理，但难免牵强，我不敢苟同，就不赘述了。

随着时代的发展，不仅自然崇拜逐渐人格化，而且道教将灶神纳入其神仙系列了。道教中的灶神不只是一个，而是一个神群，有男有女，有老有少，有官民之别，有贵贱之分，每个灶神因时因地因职而有别。《灶王经》云：“东方青帝灶君，南方赤帝灶君，西方白帝灶君，北方黑帝灶君，中央黄帝灶君。五方五帝灶君夫人。天厨灵灶神君，地厨神灶神君，曾灶祖灶神君，灶公灶母神君，灶夫灶妇神君，灶子灶孙神君，灶家姊妹媳妇眷属神君，灶下炊涛神女，运火左右将军，进火神母，游火童子，天帝娇男，地常娇女，囱中童子童男童女。”其中“五方五帝灶君”为专门的灶君，“五方游奕灶君”为闲散灶君，“灶子灶孙神君”为家族灶君，“炊涛神女、运火将军、进火神母、游火童子”为灶之衙门，各司其职，连烟囱也有童子存在，保护正常工作。

洪迈《夷坚乙志·秀州司录厅》记载，一鬼入厨，灶神喝问何干，鬼答逍闲，灶神叱曰：“不得作过！”鬼云不敢。又《夷坚丁志·杨氏灶神》记载，杨氏子不肖，为父所逐，栖身于一破屋中。某夜，一虎闯入，危及杨氏子，杨氏灶神遂驱之，杨氏子转危为安。后来道教吸收了这一信仰，将其视为玉皇大帝的使者，令其常住人家，监察善恶，录人功过，定期上报。