? 进淄赶烤凭啥火出了圈？ ? ?

张景高

2023年五一期间，全网流行一首《我们相爱在南山红》的歌曲传唱齐鲁大地，八方游客纷纷相约淄博，隆重举办的中国首届烧烤音乐节，火爆一座城市，温暖了亿万网民的心。
淄博的烧烤，烧出的是人民内心对烟火气息的向往；更是烤出了这座城市对八方来客的一个态度。当他火爆之后，游客涌到这个城市的时候，淄博市政府和全市人民所做出的反应，让我们看到了一个团结的积极的向上的善意城市。
爱出者爱返，福者福往。淄博烧烤火爆之前，淄博人民演绎了一个特别温暖的故事。时间追溯到2022年5月。在新冠疫情期间，山东大学12000多名大学生被分流到淄博隔离，当地干部群众特别心疼这些远离校园和父母的孩子们，他们用真诚和质朴给予这些大学生一个温暖的家，尤其是在临别的时候，一顿淄博烧烤把这份情谊深深烙在了大学生的心间。今年春暖花开之际，大学生们就实现了他们的诺言，你给我冬天的温暖，我许你四月的春风。毕业前夕，大学生携朋带友浩浩荡荡重返淄博，开始了卤串了狂欢。同时，他们把这些视频发到网上，引起了全国人民的关注。
淄博烧烤为什么火？淄博烧烤能够火多久？笔者在这里不妨与大家谈讨一下。
淄博烧烤为什么火？大致有四点。首先，功归于淄博市委、政府的有力组织和制定具体措施。淄博人民群众的好书记马晓磊一心为公，一切为了老百姓，他用活了毛泽东思想，以实际行动诠释了全心全意为人民服务的宗旨，树立了“人民公仆”的形象，被誉为新时代“焦裕禄”式的好干部。自今年3月10日淄博市政府召开新闻发布会后，他们立即成立烧烤协会、设计金烧奖、搭建烧烤城、举办烧烤节、发放消费?等一系列便民措施，新开发的烧烤城免租金，事业单位的停车位和厕所免费对外开放，青年驿站统一半价，出租车不允许宰客，宾馆酒店限价，推出烧烤公交专线，烧烤高铁专列，循环播出淄博文化旅游宣传片，相关领导在专列上给游客推荐烧烤，送定制烧烤地图，文旅局局长宋爱香亲自为游客送上伴手礼，等等。政府、警察、城管、环卫、医疗等“五一”不放假，守护游客安全出行；无数名穿着“红马甲”志愿者大街小巷到处可见，为游客提拱免费的服务。
其次，商家、营运车辆、流动摊贩讲诚信，不宰客、不坑人。淄博刚走红时，据说一位打假博主带着电子秤，随机测评了10家摊位，没有发现一家缺斤少两，有的店铺还多送烧烤让他免费品尝，一名店主更是大方到把做小吃的秘方送给了博主。还有的几位游客在“的士”上以相同距离分别从不同的地方打表计费，结果基本上是分文不差。
第3， 广大市民的淳朴和热情，演绎了什么叫“好客山东”。由于淄博出租运力不足，许多车主自发用私家车免费接送游客，于是一个三线老工业城市被烧烤盘活了，也带动了这座城市的经济发展，全市人民上下齐心，将最好的一面呈现给所有游客，给他们带来满满的诚意。
最后，央视新闻、人民日报等官方媒体连续报道及淄博自身的推介，帮助全方位烧烤出圈起到了正面宣传作用。
? ?淄博烧烤还能够火多久？淄博市政府、文旅局、工商局、市监局等多个部门郑重承诺：“不许宰客，不许恶意涨价，不许偷偷减量，谁要是敢砸了淄博烧烤的口碑，那就砸谁家的饭碗。”针对网友提出淄博烧烤还能够火多久的问题，笔者认为有两点，一是需要淄博政府制定一个持久的战略定位。城市管理的目的不是把人把事管死，应该是为了人民群众生活得更好为目的，要以烧烤流量为入口，形成生态型山东，淄博一定要把烧烤做成一种文化，做成流量，做成超级入口，导入山东各地，建立全国烧烤连锁店，提升全国人民来淄博的满意度和舒适度，从而真正实行战略定位。二是人性的善良能够持续多久，淄博的烧烤就能够火多久。因为大家心知肚明，他火的不是烧烤的本身，他火的是政通人和、是人间的温暖、是老百姓刻在骨子里善良和社会的人情世故，不许宰客，不许减量，在淄博你不用担心消费成百上千的钱还填不饱胃，你也不用担心“的士”司机半路加价。他火的是诚信，是厚道，是对人性的回归和呐喊。如今世道让我们明白这样一个理，商业拼到最后，显胜的筹码必须要有人品，天地之间有杆秤，那秤砣就是咱老百姓。
透过淄博烧烤的现象，让我们寻找到了淄博烧烤为什么火的主要原因。淄博烧烤火出了圈，正是一批大学生用知恩图报感恩的方式带火了这座城市，更是取决于政府与民众双向奔流的结果，从而进一步爆出了一个城市治理能力和水平，瀑出了一个城市的温度和灵魂。

张汉平

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汉寿转播

       央视新闻、人民日报等官方媒体连续报道及淄博自身的推介，帮助全方位烧烤出圈起到了正面宣传作用。