健康养生——降血糖食疗法

于乾松

健康养生——降血糖食疗法

1、三丝萝卜羹

材料：

胡萝卜、白萝卜、青萝卜各50克，木耳10克，鸡蛋1个，水淀粉8克，味精2克，盐3克。

做法：

1、三种萝卜去皮洗净切丝；木耳泡发洗净切碎;鸡蛋打入碗内搅匀，备用。2、 净锅上火，放入清水，大火烧沸，下切好的三种萝卜丝和木耳。3、大火炖至萝卜丝熟，调入盐、味精、水淀粉勾芡后，淋入鸡蛋液拌匀即可。

功效：

此羹含有丰富的维生素 A，且清淡适口，适合糖尿病人食用。

2、韭菜煎饼

材 料：

面粉500克，韭菜100克，鸡蛋2个，盐5克。

做法：

1、将韭菜洗净，切成碎末。

2、面粉内打入鸡蛋，加入盐，加适量清水和成稀面糊状，再将韭菜放入面糊中拌匀。

3、煎锅上火，将面糊倒入，以中火煎至两面金黄，取出切片即可。

功效：

韭菜含有较多的膳食纤维能够改善糖尿病症状。韭菜中含有挥发性精油及硫化合物，具有降低血糖的功效。

陈爱玉

                健康养生知识好，学习点赞！